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Vous voulez plus de clients pour votre bar, mais vous ne savez pas quoi faire? Il existe plusieurs méthodes pour augmenter le flux de clients qui ne sont pas difficiles à mettre en œuvre. Si vous pouvez faire en sorte que votre bar se démarque et soit le plus fréquenté de la place, vous pouvez attirer plus de clients et augmenter vos ventes.
Offres spéciales
Selon Bob Johnson de l'Institute of Beverage Management, "une publicité efficace par bouche-à-oreille n'a pas de prix". Encouragez vos clients à parler de votre bar à leurs amis et de la bonne expérience qu’ils ont vécue dans votre établissement. Les gens vont entendre ce que vos amis et votre famille disent à propos des entreprises et ils suivront ce conseil. Soyez proactif dans vos promotions: utilisez une campagne de courrier électronique pour les clients de votre bar et ajoutez-y des boissons spéciales. Aidez à commanditer un événement communautaire ou caritatif et garantissez le nom de votre bar où les clients potentiels pourront le voir.Les vacances ou les finales de championnat sont des moments privilégiés pour bénéficier de promotions spéciales.
Bonne heure
Utilisez l'happy hour tard dans la nuit pour attirer plus de clients. Vous baissez le prix de vos boissons avec les prix happy hour aux heures de pointe, attirez les clients dans votre bar et apportez plus de clients. Vous gagnerez également la réputation de prix bas pour fidéliser vos clients. Utilisez cette technique les nuits d’affaires lentes, telles que le lundi ou le mardi soir, pour maintenir un flux constant de clients.
Fichas
Commencez un programme de frites dans votre bar. Créez des frites avec le nom de votre bar que vos clients pourront échanger contre des boissons. Vous pouvez avoir les puces faites bon marché et les vendre jusqu'à 5,00 $. Si le client reçoit la puce, vous en obtenez encore plus. Modifiez le design de la fiche plusieurs fois par an afin que les clients assidus qui les collectionnent aient une raison de les acheter. La fiche sert également de publicité gratuite pour votre bar.
Identification et présentation
La manière dont votre produit et votre barre sont configurés est importante pour attirer les clients. Des boissons de qualité et l'ambiance de votre bar font entrer les clients à l'intérieur. Gardez votre bière à la bonne température, car la plupart des gens aiment la bière froide, pas la bière tiède. Servez bien vos bières pour que la présentation au client soit bonne. Ne laissez pas trop de mousse sur votre bière lorsque vous la servez, annoncez toute nouvelle boisson dans votre barre de signalisation et offrez-en un petit échantillon gratuit, ce qui vous permettra d'augmenter les ventes de votre nouveau produit. Offrez des achats impulsifs, tels qu'un seau de bière glacée, pour que les gens aient une décision immédiate d'acheter. Gardez à l'esprit que tous les clients ne boivent pas: proposez plusieurs bières sans alcool pour gagner la crédibilité de ces clients et présentez ces options.