Contenu
- Façons de cuisiner
- Préparer les pommes de terre
- Quartiers épicés
- Quartiers de pomme de terre avec du fromage
- Quartiers de pommes de terre italiennes
- Assaisonnements préférés
Faire griller des croustilles sur le gril est une façon savoureuse de préparer des pommes de terre avec des steaks de bœuf, des hamburgers ou des saucisses, pour un repas complet et prêt à servir. Pour les grillades, utilisez des pommes de terre ordinaires ou la variété Yukon Gold, car elles resteront stables pendant la cuisson. Plusieurs recettes sont disponibles pour griller des morceaux de pomme de terre. Vous devrez utiliser de l’huile sur les pommes de terre et sur le gril.
Façons de cuisiner
Les morceaux de pomme de terre peuvent être cuits sur le feu indirect dans le gril jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis placés sous le feu direct pour brunir. Vous pouvez également cuire les morceaux partiellement dans de l’eau bouillante pendant environ huit minutes, les assaisonner et les faire griller au-dessus des flammes pour terminer le processus. Emballez les morceaux de pomme de terre dans du papier aluminium pour les faire rôtir sur le feu direct tout au long du processus de cuisson. Les pièces seront prêtes lorsque vous pourrez les percer facilement à la fourchette, ce qui prend généralement environ dix minutes, et lorsqu'elles bruniront des deux côtés.
Préparer les pommes de terre
Laver et brosser les pommes de terre. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur puis en quatre morceaux. Couper chaque morceau en deux.
Quartiers épicés
Dans un sac de congélation de grande capacité d'une capacité de 3,7 litres, mettez 1/4 tasse d'huile de cuisson, une cuillère à soupe de poudre de piment, une cuillère à thé de poudre de racine forte et demie à soupe. thé de poivron rouge en flocons. Mélangez les ingrédients dans le fond du sac en les mélangeant, puis ajoutez les pommes de terre. Fermez le sac en vous assurant qu'il est bien fermé. Tournez et mélangez les pommes de terre dans le sac jusqu'à ce que tous les morceaux soient recouverts. Cuire sur une grille graissée.
Quartiers de pomme de terre avec du fromage
Dans un sac ou un bol, mélangez 1/4 de tasse d'huile, une cuillère à soupe de paprika et deux à trois cuillères à soupe de parmesan ou d'autre fromage râpé. Placez les cales dans le bol ou le sac et mélangez bien pour bien couvrir toutes les pièces. Cuire les pommes de terre emballées dans du papier d'aluminium au-dessus du feu direct dans le gril.
Quartiers de pommes de terre italiennes
Mettez les morceaux de pomme de terre dans un grand bol. Ajoutez une demi-tasse d'huile d'olive italienne et du vinaigre dessus. Utilisez vos mains pour tout mélanger, en couvrant complètement les pommes de terre avec la sauce. Grillez sur le feu indirect jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, puis placez-les près des flammes pour qu'elles brunissent.
Assaisonnements préférés
Si vous avez un mélange d'assaisonnement préféré pour tacos, fajitas ou autres, vous pouvez facilement l'adapter aux quartiers de pomme de terre. Il suffit de mélanger une à deux cuillères à soupe du mélange d'assaisonnement avec un quart de tasse d'huile et couvrir les morceaux. Faites-les cuire sur le gril, ou sur du gril.