Contenu
- Huiles
- Châtaignes et céréales
- Des collations
- Légumes et fruits
- Le bêta-sitostérol dans l'alimentation quotidienne
Le bêta-sitostérol, également connu sous le nom de stérol végétal ou phytostérol, est un composant chimique naturel connu pour ses faibles taux de cholestérol. Le phytostérol abaisse le taux de cholestérol sanguin, réduisant la portion de graisse absorbée par le tube digestif. Vous pouvez obtenir du bêta-sitostérol grâce à des aliments naturellement riches.
Huiles
Bien que cela semble presque contradictoire, puisque le bêta-sitostérol abaisse le cholestérol, une portion normale (environ 14 g) de margarine comprend environ 70 mg de bêta-sitostérol. La consommation d'huiles telles que le maïs ou le soja est un moyen d'obtenir environ 95 mg (d'une portion d'environ 224 g) de bêta-sitostérol par jour. La graisse végétale ordinaire contient également des phytostérols.
Châtaignes et céréales
Une gamme de noix et de céréales est riche en bêta-sitostérol. Bien qu'ils ne contiennent pas autant de phytostérols, les noix et les céréales figurent sur la liste des aliments les plus riches en bêta-sitostérol. Une portion d'environ 95 g de noix de macadamia, pacanes, pistaches, amandes, noisettes ou châtaignes contient entre 20 et 47 mg de bêta-sitostérol. Les fèves et les lentilles roses sont deux types de grains de légumineuses qui contiennent également ce composant chimique qui abaisse le taux de cholestérol.
Des collations
Le bêta-sitostérol n'est pas seulement présent dans les aliments sains. Les collations à base de maïs contiennent du bêta-sitostérol, environ 57 mg par portion (environ 190 g). Ce n'est pas si mal pour quelque chose qui a si bon goût. Pour ceux qui ont un goût plus sucré, le chocolat ordinaire contient également environ 34 mg de bêta-sitostérol par portion (130 g).
Légumes et fruits
Les collations de maïs n'ont pas besoin d'être consommées seules, car les avocats contiennent l'une des quantités les plus élevées de bêta-sitostérol. Un seul avocat peut fournir 95 mg de bêta-sitostérol. La purée de pommes de terre, les piments de montagne, la coriandre et les feuilles de vigne contiennent plus de 20 mg de bêta-sitostérol. La grenade et la citronnelle crues contiennent entre 8 et 10 mg du pouvoir hypocholestérolémiant du bêta-sitostérol.
Le bêta-sitostérol dans l'alimentation quotidienne
La liste ci-dessus propose une gamme d'aliments qui peuvent être incorporés à la routine afin de réduire le taux de cholestérol. Pour ceux qui souhaitent abaisser naturellement le taux de cholestérol, il est important de discuter de ces options avec un médecin généraliste pour s'assurer qu'elles vous conviennent.