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Le bacon est une charcuterie savoureuse et très appréciée des Brésiliens comme ingrédient dans les farofas, les garnitures, etc. Lorsqu'il est séché, le bacon reste frais plus longtemps que la plupart des viandes. Le bacon provient du ventre, des flancs et du dos du porc et est riche en protéines, vitamines et zinc. Il existe de nombreuses façons de déterminer si le bacon est périmé.
Étape 1
Sentez le plat de bacon ou l'emballage. Si l'arôme est frais, de viande, le bacon est bon. S'il est fort, avec une odeur de décomposition désagréable, le bacon est probablement gâté.
Étape 2
Sentez le bacon. Le bacon expiré a une texture collante au toucher.
Étape 3
Vérifiez le bacon dans une pièce bien éclairée. Le bacon frais est rosâtre avec des graisses blanches ou légèrement jaunes. Si le bacon a des taches vertes ou bleues, un liquide vert ou une texture satinée autour de la viande, ce n'est pas bon.
Étape 4
Si vous avez acheté du bacon préemballé, vérifiez la date de péremption. Si la période est expirée et que le bacon présente les signes ci-dessus, il est en retard.
Étape 5
Enveloppez le bacon dans un sac en plastique et jetez-le dans une poubelle.