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Si vous souhaitez cuire une viande congelée, vous devez manipuler le steak de manière appropriée pour éviter les maladies. Les viandes décongèlent généralement mieux au réfrigérateur la nuit. Si vous n'avez pas le temps d'attendre, vous pouvez décongeler rapidement et en toute sécurité, à l'eau froide ou au micro-ondes. Il peut être préparé sous différentes formes et est souvent servi avec un mélange de légumes.
Les instructions
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Retirez la viande du congélateur et retirez-la de l'emballage. Retirez l'emballage, placez-le dans un récipient en plastique ou dans un sac en plastique scellé afin que l'eau ne puisse pas toucher la viande.
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Remplissez votre évier de cuisine avec de l'eau froide. Mettez le pot à l'intérieur pour qu'il reste immergé.
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Changer l'eau froide toutes les 30 minutes. Cela garantira que la viande continue à décongeler. Le temps de décongélation dépendra de la taille de la viande.
Décongeler dans l'eau
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Placez la viande encore dans l'emballage au micro-ondes dans un plat à micro-ondes. Retirez tous les clips métalliques du plastique le cas échéant.
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Sélectionnez le bouton de décongélation du four à micro-ondes et entrez le poids du rôti à décongeler.
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Décongeler le steak pendant deux minutes. Laisser reposer au micro-ondes pendant deux minutes et retourner le bifteck, décongeler pendant deux autres minutes jusqu'à ce que la viande décongèle complètement.
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Retirez la viande du congélateur. Faites cuire le steak immédiatement, car les aliments partiellement cuits peuvent commencer à faire germer des bactéries.
Décongélation à micro-ondes
Avis
- Ne jamais décongeler la viande à la température ambiante.
- Ne remettez jamais la viande partiellement cuite au congélateur.
- Toujours cuire la viande immédiatement après décongélation à l'eau ou au micro-ondes avant de la recongeler.
- Faites toujours cuire la viande à une température interne comprise entre 60 ° C et 80 ° C.
Ce dont vous avez besoin
- Récipient en plastique ou sac en plastique scellé
- Pot à micro-ondes