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La lasagne seule est un repas complet pour plusieurs familles, ce qui en fait une option de repas pratique et satisfaisante. En plus d'un pain croustillant et d'une salade, les meilleurs plats d'accompagnement sont ceux qui complètent la garniture de lasagne.
Lasagne aux légumes
Les légumes et la sauce tomate correspondent généralement à un repas à forte teneur en acide et les légumes perdent leur forme au cours du processus de cuisson. Ajoutez de la texture à votre repas avec du brocoli légèrement cuit à la vapeur et du parmesan parsemé. Coupez l'acidité avec une brushetta au gorgonzola fondu et garnie d'olives noires. Pour un accompagnement léger de viande, servez un filet de porc finement tranché sauté à l'huile d'olive et assaisonné de sel et d'origan.
Lasagne à la viande
La plupart des indigènes siciliens vous diront que le meilleur accompagnement de la viande est plus de viande. Une combinaison de différentes viandes cuites à la sauce tomate est servie avec un plat principal. Ajoutez de la scarole ou des épinards pour ajouter plus de nutriments et la sauce deviendra un accompagnement en soi. Vous pouvez également servir un antipasti aux légumes, avec un cœur d'artichaut, du pepperoncini (un type de poivron vert), des olives et des champignons arrosés d'huile d'olive et de vinaigre de vin rouge.
Lasagne au fromage
Le fromage est l'ingrédient principal de la plupart des lasagnes, auquel cas l'acide est nécessaire pour équilibrer les graisses. Vous pouvez servir des asperges légèrement cuites à la vapeur assaisonnées de jus et de citron ou de broccolini assaisonnées de vinaigre de vin rouge. Les courgettes à la menthe fraîche hachée assaisonnées de vinaigre balsamique ajoutent également une touche spéciale au repas.
Lasagne sans viande
Les options sont larges ici. Les invités et la famille apprécieront toute combinaison d'accompagnement avec des légumes ou de la viande. La salade d'épinards crus avec vinaigrette au bacon ajoute une touche croustillante et fumée au repas. Une autre option est les boulettes de viande assaisonnées de feuilles de basilic frais entières pour un plat d'accompagnement riche en nutriments.