Contenu
Consommer au moins trois portions de fruits par jour aidera à maintenir votre santé, mais vous devriez opter pour une plus grande quantité d'aliments non féculents afin de minimiser les calories et le sucre. Les fruits de couleur plus foncée contiennent généralement plus de nutriments. Pour faire les meilleurs choix en ce qui concerne ce type d’aliments, il est important de comprendre les quatre groupes de fruits: les fruits sucrés, les melons, les acides et les semi-acides.
Bonbons
Les fruits riches en amidon, tels que les bananes, les bananes et les dattes, constituent la catégorie des sucreries et devraient être limités dans votre alimentation. Bien que sains, ils ont plus de calories et de sucre. Les figues sont une exception aux fruits sucrés en ce qui concerne les restrictions alimentaires car elles sont riches en protéines et une aide naturelle pour le contrôle du poids. Le niveau de potassium dans ce fruit peut également aider à réduire la pression artérielle. Les figues et les feuilles de figuier sont des choix alimentaires judicieux pour les diabétiques et les pré-diabétiques.
Remplies de protéines, les figues sont une aide naturelle à la perte de poids (Maria Gerasimenko / iStock / Getty Images)
Melons
Malgré le goût sucré, les melons sont composés principalement d’eau. Les non-amidons, tels que la pastèque, le cantaloup et le pamplemousse, sont d'excellentes sources de vitamine C et A. Avec peu de calories, les melons sont également utiles pour la gestion du poids.
Des acides
Les agrumes sont en grande partie acides et doivent être combinés avec des fruits d'autres catégories pour obtenir un régime plus équilibré et alcalin. Bien que de nombreux agrumes contiennent moins d'amidon, une combinaison déséquilibrée de fruits acides peut provoquer une acidité de l'estomac et des irritations du système digestif.
Fruits semi-acides
Outre les pommes, les prunes, les pêches et les kiwis, presque tous les fruits sauvages appartiennent au groupe des fruits semi-acides. Pour la moindre quantité d'amidon, optez pour les fraises, les canneberges, les myrtilles, les framboises et les myrtilles. Remplis de fibres, les fruits sauvages contiennent également des flavonoïdes, qui ont des propriétés anticancéreuses.
Amidon et index glycémique
Présent dans les aliments d'origine végétale, l'amidon est un glucide que les plantes utilisent pour produire de l'énergie sous forme de glucose. Il est plus difficile pour le corps de métaboliser le glucose que le saccharose et, par conséquent, de nombreux féculents peuvent avoir un effet négatif sur la glycémie et l'insuline. L'indice glycémique est utilisé pour évaluer les glucides en fonction de leur effet sur la glycémie, de sorte qu'il puisse être utilisé comme guide pour la détermination de l'amidon dans les fruits. Normalement, plus un fruit contient d’amidon, plus son index glycémique est élevé. Parmi les quatre catégories, les cinq fruits avec moins d'amidon sont la cerise, le pamplemousse, la poire, la prune et la pomme.
