Comment préparer une sauce blanche

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Ce dont vous avez besoin

Êtes-vous fatigué de la vieille recette de pâtes à la Bolognaise? Innovez dans la cuisine avec une sauce blanche facile, rapide et très savoureuse. En plus de servir pour des nouilles savoureuses, cette sauce se marie bien avec les légumes cuits à l’eau telle que le brocoli et le chou-fleur, avec du riz cuit au four et toutes sortes de pâtes. Essayez d'attendre les compliments.

Les instructions

Essayez cette recette de sauce blanche rapide et délicieuse (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Mode de préparation

Mettez une cuillerée de margarine dans la casserole pour faire fondre. Quand il est fondu, ajoutez un petit oignon haché, une cuillère à dessert peu profonde de sel et de poivre noir au goût. Laissez cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent et très tendre. Ajoutez ensuite une boîte ou une boîte de crème sure, de préférence sans lactosérum.

Innover en cuisine et faire une sauce blanche rapide et savoureuse (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)
Pendant que la crème sure cuit quelques minutes, dissolvez une cuillère à soupe de Maizena dans une pinte de lait et ajoutez le mélange dans la casserole. Remuer jusqu'à ce que la sauce ait une consistance plus ferme. Frapper le sel. Lorsque la sauce a une consistance plus ferme, éteignez le feu. Ajoutez ensuite une tasse de fromage râpé à la sauce, avec le feu éteint, et mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Vous pouvez utiliser du parmesan, du roquefort ou un autre de votre choix. Votre sauce est prête. Bon appétit

Ajouter la crème sure pour épaissir la sauce (Chris Clinton / Photodisc / Getty Images)
Il existe plusieurs variantes de sauce blanche. Si vous préférez une recette plus légère, retirez la crème sure de la recette et utilisez uniquement du lait. Pour l’épaissir, ajoutez une tasse de fécule de maïs ou de farine de blé. Ajoutez à la poêle avec l'ail et l'oignon frits, et remuez jusqu'à épaississement. Assaisonner avec du sel, du poivre noir, de la muscade (si vous aimez l'assaisonnement) et ajouter le fromage râpé. Ça a l'air super.

Il existe plusieurs variantes de sauce blanche. Utilisez votre imagination dans la cuisine (Ableimages / Digital Vision / Getty Images)
Une autre option consiste à préparer une sauce blanche avec suffisamment de fromage. Pour ce faire, versez un demi-litre de lait dans une casserole, puis faites revenir l'ail et l'oignon. Ajoutez du sel au goût et du fromage râpé. Vous pouvez mettre autant de fromage que vous voulez. Plus le fromage est épais, plus cette sauce sera épaisse. Cela ressemblera à ce fromage fondu utilisé pour la fondue. Le mélange est excellent pour accompagner les pâtes.

Préparez la sauce blanche avec suffisamment de fromage et surprenez les invités (Eising / Photodisc / Getty Images)
Si vous souhaitez augmenter encore plus votre sauce, innovez et faites une sauce rosée. Après avoir préparé la sauce blanche, ajoutez la sauce tomate. Le montant dépend de la couleur et de la texture que vous souhaitez donner à la sauce. Pour une nuit de pâtes, préparez les trois types de sauce: la crème, blanche et, en mélangeant les deux, le rosé. C'est le succès, certainement.

Ajoutez de la sauce tomate et obtenez une excellente sauce rosée (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)
La sauce blanche peut être utilisée dans les pâtes telles que les pâtes, les lasagnes, les gnocchi ou même dans un riz avec des légumes. Le temps total de préparation est de 30 minutes. Et le travail est minime. Un bon conseil pour rendre votre déjeuner différent et exquis.

La sauce blanche se marie bien avec les pâtes, les légumes et même le riz (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Comment

Pour extraire le lactosérum de la crème, laissez-le pendant un certain temps au congélateur. En ouvrant la boîte de conserve, le sérum sera au sommet, jetez-le. Pour augmenter la sauce blanche, ajoutez du brocoli cuit, des morceaux de jambon ou du poulet râpé. Vous pouvez ajouter l'ail et la noix de muscade au mélange pour lui donner un goût plus prononcé.