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L'achat d'ustensiles de cuisine n'est pas facile, car il existe de nombreuses options. Les casseroles en acier inoxydable et en acier bleu sont résistantes aux taches, mais pas aux taches. Et bien que leurs fonctions soient similaires, il existe de nombreuses différences entre les deux matériaux.
Acier bleu
L'acier bleu n'est pas un type d'acier véritable. En fait, un acier devient bleu lorsqu'il passe par un processus d'oxydation chimique. Vous pouvez rendre n'importe quel bleu acier et le processus le rend un peu plus résistant à la rouille. Cependant, cette couche bleue peut être éliminée par une utilisation excessive.
Inoxydable
L'acier inoxydable, contrairement au bleu, n'est en aucun cas traité. C'est un alliage d'acier avec 10,5 à 11% de masse de chrome par teneur. Il existe de nombreux types d'acier inoxydable et différentes nuances en fonction de l'utilisation du produit final.
Utilisation
L'acier bleu est le plus couramment utilisé par les fabricants d'armes, mais il existe également des ustensiles de cuisine. Les fabricants d'armes font le traitement bleu de leurs pièces afin qu'elles aient une certaine résistance à la rouille, mais l'acier bleu est moins résistant à la rouille et aux taches que l'acier inoxydable. Ceci, à son tour, est utilisé dans tout, des casseroles et poêles aux pièces de voitures et de bâtiments.
Oxydation bleue
Il existe deux types d'oxydation bleue de l'acier: à chaud et à froid. L'oxydation bleu chaud se fait lorsque le nitrate de potassium, l'hydroxyde de sodium et l'eau sont bouillis, puis le métal est immergé dans cette solution pendant un certain temps. Pour réaliser ce procédé sur de l'acier inoxydable, d'autres mélanges de nitrates et de chromates sont utilisés.
L'oxydation bleu froid utilise des produits chimiques comme le dioxyde de sélénium pour effectuer un processus rapide qui est utilisé par les propriétaires d'armes à feu pour les retouches cosmétiques. L'oxydation bleu froid ne protège pas beaucoup de la rouille et s'estompe avec le temps.
Applications en acier inoxydable
L'acier inoxydable est un matériau nécessitant peu d'entretien. Donc, il est utilisé abondamment. Il y a 150 grades différents de lui. En plus d'être couramment utilisé dans la cuisine, il était également utilisé par de nombreux artistes art déco. Il constitue une grande partie du Chrysler Building, en plus de l'Unisphere, qui a été réalisé pour l'Exposition universelle de New York en 1964. De nombreuses autres œuvres d'art dans le monde sont également en acier inoxydable.