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La goutte est une maladie rhumatismale, inflammatoire, métabolique et douloureuse qui augmente les niveaux d'acide urique dans le sang et peut attaquer sans prévenir. Il existe des médicaments pour traiter la maladie dans le processus inflammatoire, mais si vous cherchez des moyens de prévenir la maladie avant qu'elle ne survienne, il est préférable de suivre un régime. Les aliments à faible taux d'acide urique, également appelés aliments à faible purine, aident à prévenir la goutte et d'autres types d'inflammation.
Viande et protéines
Les œufs sont pauvres en acide urique tant que leur consommation est limitée 3 à 4 fois par semaine. Les fromages de type hypocalorique sont également acceptés dans le régime alimentaire. Les noix et le beurre de cacahuète sont des aliments à faible teneur en purines mais riches en matières grasses. Ils doivent donc être consommés avec modération. Le tofu, un fromage à base de soja, une légumineuse, est un substitut totalement naturel de la viande en tant que source de protéines. Vous obtiendrez le bénéfice des protéines sans augmenter l’acide urique.
Latinos
Les produits laitiers tels que le lait, la crème glacée et la crème sure sont des aliments à faible teneur en purines, à condition qu’ils se présentent sous forme écrémée ou de demi-écrémé. Avant d'acheter, recherchez les informations sur les calories du produit sur l'étiquette. Le produit doit indiquer moins de 30% des calories provenant des lipides.
Pains, riz et glucides
Selon l'American Medical Association, l'ingestion d'aliments riches en glucides complexes, tels que les grains entiers riches en fibres, fruits et légumes, limite l'incidence de l'acide urique. Cette liste comprend les pains et les céréales, le riz, les pâtes et le blé entier, c'est-à-dire qu'ils n'ont pas été transformés ni raffinés.
Fruits et legumes
Tous les fruits et légumes contiennent des fibres, qui jouent un rôle important dans la digestion. Cela ouvre la voie à l'absorption de nutriments sains, aidant à excréter l'acide urique. La consommation régulière de fruits frais devrait inclure, mais pas uniquement les cerises, les bananes, les pommes, les citrons et les oranges.
Boissons
La consommation d'alcool doit être modérée, en particulier si l'individu a déjà des taux élevés d'acide urique dans le sang, car il augmente le niveau d'acide urique et peut, en raison de ses effets, interférer dans le choix des aliments ou des boissons à faible teneur en purine.
Buvez 2 à 3 litres de liquide par jour. L'eau et les jus naturels sont bénéfiques et aident le corps à éliminer l'acide urique, ce qui provoque des états inflammatoires nocifs comme la goutte.
