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Il existe plusieurs variétés de saucisses dans les têtes, notamment les saucisses italiennes, polonaises et Bratwurst, d’origine allemande. Pour les préparer, quelques méthodes sont à portée de main. Vous pouvez les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ou les cuire au four ou les faire griller au four.
Les instructions
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Couvrir la poêle antiadhésive d'une fine couche d'huile d'olive ou d'huile végétale. Chauffer l'huile à feu moyen-élevé.
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Mettez les saucisses dans la casserole. Pendant la cuisson, tournez-les avec une fourchette ou une pince afin qu'ils soient complètement dorés. Évitez de les coller, car votre jus va s'écouler, ce qui dessèche la chair.
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Faites frire les saucisses sautées pendant 12 minutes et congelées pendant 16 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Retirez-les de la poêle et placez-les sur une serviette en papier pour les égoutter.
Dans la poêle
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Préchauffer le four à 162 ° C
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Mettez les saucisses dans un plat allant au four.
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Cuire les saucisses décongelées pendant 18 minutes et congelées pendant 22 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Tournez-les une fois pendant la cuisson.
Cuire
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Préchauffez le gril. Disposez les saucisses sur une plaque à pâtisserie en métal.
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Placez les saucisses sur une grille à environ 3 pouces sous la chaleur.
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Faire griller les saucisses sautées pendant dix minutes et les congeler pendant 14 minutes ou jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses à l'intérieur. Tournez-les une fois pendant la cuisson.
Grille
Comment
- L'intérieur des bourgeons de la saucisse doit atteindre une température de 74 ° C; si possible, utilisez un thermomètre culinaire pour mesurer.
Ce dont vous avez besoin
- Poêle antiadhésive
- Huile d'olive ou huile végétale
- Fourchette ou forceps culinaire
- Plaque de cuisson antiadhésive en métal ou en verre