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Bien que le fromage de porc porte ce nom, ce n'est pas un fromage, mais un type de saucisse. Il est fabriqué à partir de la viande de tête de porc, en suspension dans la gélatine naturelle produite par la cuisson des os et du tissu conjonctif de l'animal. Les vrais fromages de porc doivent être fabriqués à partir de morceaux non nobles chez l'animal, car la viande prélevée n'est pas riche en collagène dans le tissu conjonctif de la tête, de la peau et des joues, qui sont des tissus nécessaires à la formation de la moelle. Entièrement cuit et conservé, le fromage de porc est un aliment qui peut être combiné avec d'autres aliments, ne nécessitant aucune autre préparation pour être consommé.
Étape 1
Retirez le fromage de porc du réfrigérateur. La viande de cet aliment est déjà cuite et conservée, mais elle peut devenir rance. Pour augmenter sa durée de vie utile, conservez-le au réfrigérateur.
Étape 2
Faites des coupes minces, comme manger de la viande pour le déjeuner, ou coupez la nourriture en cubes.
Étape 3
Ajouter les tranches de fromage de porc au pain avec la moutarde et la choucroute, en faisant un sandwich. Ajoutez différents ingrédients pour adapter la nourriture à votre goût spécifique.
Étape 4
Mélangez le fromage de porc coupé en dés avec une vinaigrette et des légumes frais pour faire une salade. Il est également possible de mélanger les cubes avec uniquement de l'oignon et de la vinaigrette, en faisant une salade allemande traditionnelle.
Étape 5
Servir les cubes et les tranches sur un plateau, en faisant un menu varié.
Étape 6
Goûtez le fromage de porc, ajoutez les accompagnements de votre choix et créez vos propres recettes.