Comment manger des asperges crues

Vidéo: Cuisine : comment préparer et cuire des asperges ?

Contenu

Les instructions
Faire une soupe d'asperges froide
Ajouter les asperges crues à la salade
Sauce pesto aux asperges comme assaisonnement
Comment
Ce dont vous avez besoin

Les asperges sont un aliment délicieux, mais il est difficile de trouver des recettes pour le manger cru. La plupart d'entre eux impliquent de le cuire ou de le cuire, ce qui ajoute de la saveur mais supprime certaines vitamines. Nous séparons quelques idées pour maintenir les caractéristiques naturelles et pour ajouter ce légume cru et sain à votre alimentation.

Les instructions

Faire une soupe d'asperges froide

Coupez les deux côtés et la peau du céleri, des oignons, des avocats et des asperges comme si vous les fais cuire.
Mélanger le céleri, les oignons, les avocats, l'eau et les asperges dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance crémeuse.
Assaisonner au goût.
Servir froid avec le reste du repas. Vous pouvez utiliser cette sauce pour manger avec du pain ou autre cru, ou comme s'il s'agissait de n'importe quelle autre soupe, avec une cuillère.

Ajouter les asperges crues à la salade

Casser les branches d'asperges et les jeter.
Couper les tiges en petits cubes.
Ajoutez à n'importe quelle salade pour donner une touche croustillante.

Sauce pesto aux asperges comme assaisonnement

Mettez les asperges, l'ail et le parmesan dans le mélangeur et commencez à les battre.
Ajouter l'huile d'olive avec précaution et augmenter la vitesse du mélangeur. Battre jusqu'à consistance crémeuse.
Goûtez la sauce et ajoutez plus de parmesan ou d'huile d'olive si vous préférez.
Servez froid.

Comment

Vous pouvez également servir les asperges comme un plat froid. Préparez comme vous le feriez pour un ingrédient dans une salade, mais laissez les tiges longues.
Servez les asperges crues avec de la sauce, comme la vinaigrette, l'italienne, le rosé ou la grecque.