Comment faire un concentré de jus de pomme pour geler

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Les instructions
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Ce dont vous avez besoin

Les pommes ont toujours été aimées pour leur chair douce et leur texture croquante. Son jus a également été vénéré par les antioxydants et les nutriments essentiels qu’il contient. C’est souvent un bon moyen de donner des vitamines aux enfants. Cependant, le concentré de jus de pomme peut contenir du sucre ajouté, ce qui le rend malsain. Fabriquer votre propre concentré à la maison est un moyen de savoir ce qu’il contient dans votre jus et de rendre le concentré plus économique.

Les instructions

Avoir le concentré toujours disponible est un moyen d'avoir du jus à tout moment (BananaStock / BananaStock / Getty Images)

Couper les pommes en petits morceaux.
Mettez les pommes hachées dans la grande casserole. Ajoutez suffisamment d’eau pour ajouter une couche liquide d’environ 0,25 cm.
Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition.
Réduire le feu pour laisser mijoter. Cuire les pommes pendant 10 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles se cassent complètement et deviennent du porridge. Remuez continuellement pour vous assurer que les pommes ne brûlent pas.
Placez le tamis sur un grand bol. Versez le mélange de pommes.
Laissez le jus s'écouler du tamis pendant environ 20 minutes.
Pressez le reste du liquide de la pomme dans le tamis.
Si le jus n'est pas assez concentré, remettez-le dans la casserole et laissez-le réduire de moitié.
Laissez le jus refroidir pendant une heure ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Versez le jus dans des récipients en ne remplissant que 3/4 pour laisser assez d’espace au liquide pour s’étendre une fois congelé.

Comment

Le jus de pomme clair ou trouble peut être utilisé pour fabriquer un concentré et tous deux contiennent une variété de nutriments. Cependant, le jus de pomme trouble contient plus d'antioxydants et constitue le choix le plus sain.
Si vous voulez que ce soit sucré, ajoutez du sucre pendant que les pommes sont bouillies.
Pour reconstituer le jus, retirez-le du congélateur et laissez-le décongeler complètement. Ajouter une quantité égale d'eau au concentré et bien mélanger.