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L'oméga-3 est un acide gras essentiel qui augmente sa capacité à combattre les réactions inflammatoires et la coagulation sanguine sur une longue période. Le fait d'induire des poissons d'eau froide, bonnes sources d'oméga-3, dans votre alimentation peut améliorer votre santé et votre bien-être. Bien que vous puissiez trouver des oméga-3 dans tous les poissons, les poissons d'eau froide comme le saumon, le maquereau et les sardines fournissent les quantités les plus concentrées dans chaque portion. Vous voudrez peut-être vous concentrer sur la consommation de ces types de poisson si vous essayez d'augmenter votre apport quotidien en acides gras essentiels.
Étape 1
Rendez-vous chez votre poissonnier ou sur le marché local et achetez du poisson frais d'eau froide comme le saumon, le maquereau, la morue, le hareng ou les sardines. Le saumon et le hareng contiennent certaines des plus grandes quantités d'oméga-3 - 1,9 g x 93 g cuits. Le poisson gras est différent des autres poissons car l'huile rend la viande plus foncée que le poisson blanc.
Étape 2
Mangez le poisson rapidement après l'avoir acheté, car il peut se gâter en quelques jours. Cela est particulièrement vrai pour les poissons gras.
Étape 3
Faites griller les variétés de poissons d'eau froide, car elles ont une saveur forte en raison de leur peau grasse. Griller ou rôtir le poisson peut intensifier la saveur et donner un goût de viande très étrange.
Étape 4
Ne mangez qu'une seule portion - environ 155 g - de poisson d'eau froide par semaine, car les poissons gras sont particulièrement vulnérables à l'absorption de substances toxiques comme le mercure. Les femmes enceintes qui allaitent et les enfants devraient éviter de manger du poisson gras et limiter leur consommation de poisson non riche en mercure - comme les poissons en conserve, d'élevage et blancs - à 378 g par semaine.