Contenu
- Structure chimique
- Molécule de détergent synthétique
- Molécule de savon
- Constructeurs de détergents
- Ingrédients supplémentaires
Nous utilisons des détergents comme agents de nettoyage. Ils se divisent en deux catégories: les savons ou les détergents synthétiques. Les deux ont des caractéristiques chimiques similaires qui leur permettent d'éliminer la graisse et la saleté, en les dissolvant dans l'eau.
Structure chimique
Une molécule de détergent a deux extrémités. L'extrémité hydrophobe adhérera à l'huile, mais pas à l'eau. L'extrémité hydrophile se liera à l'eau, mais pas à l'huile.
Molécule de détergent synthétique
Les polyglucosides ou détergents qui agissent dans l'eau dure, sont constitués de molécules de glucose associées à des chaînes latérales hydrophobes.
Molécule de savon
Une molécule de savon consiste en un acide gras à longue chaîne, qui est soumis à une réaction avec une substance alcaline, un processus qui fournit à l'acide une extrémité hydrophile et une extrémité hydrophobe. Le savon ne nettoie pas bien dans l'eau dure, qui contient des produits chimiques qui réagissent avec le savon pour former de la mousse.
Constructeurs de détergents
Les adjuvants donnent aux détergents synthétiques la capacité de se dissoudre dans l'eau dure, qui contient des molécules chargées ou des ions qui réagissent avec le savon, réduisant ainsi leur capacité de nettoyage. Les constructeurs comme les polyphosphates se lient fortement aux ions eau. Les constructeurs comme le carbonate de sodium forment une précipitation avec des ions.
Ingrédients supplémentaires
Les savons contiennent généralement des parfums, des colorants et même des ingrédients à base de plantes. Les détergents synthétiques contiennent d'autres ingrédients, tels que de l'eau de Javel, des assouplissants textiles et des agents anti-repositionnement pour empêcher le dépôt de terre.