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Les pommes ont toujours été appréciées pour leur chair sucrée et leur texture croustillante. Son jus a également été vénéré pour les antioxydants et les nutriments essentiels qu'il contient, souvent un bon moyen de donner des vitamines aux enfants. Cependant, le jus de pomme concentré peut contenir du sucre ajouté, ce qui le rend malsain. Faire votre propre concentré à la maison est un moyen de savoir ce qu'il y a dans votre jus et de rendre le concentré moins cher.
Étape 1
Coupez les pommes en petits morceaux.
Étape 2
Placez les pommes hachées dans la grande casserole. Ajoutez suffisamment d'eau pour ajouter une couche de 0,25 cm de liquide.
Étape 3
Placez la casserole sur la cuisinière et portez-la à ébullition.
Étape 4
Réduisez le feu et laissez mijoter. Faites cuire les pommes de 10 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles se cassent complètement et deviennent de la bouillie. Remuez continuellement pour vous assurer que les pommes ne brûlent pas.
Étape 5
Placez le tamis sur un grand bol. Versez le mélange de pommes.
Étape 6
Laissez le jus s'égoutter du tamis pendant environ 20 minutes.
Étape 7
Appuyez sur le reste du liquide de pomme dans le tamis.
Étape 8
Si le jus n'est pas assez concentré, remettez-le dans la casserole et laissez-le couper en deux.
Étape 9
Laisser refroidir le jus pendant une heure ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Étape 10
Versez le jus dans des récipients en ne remplissant que les 3/4 pour laisser suffisamment d'espace pour que le liquide se dilate lorsqu'il est congelé.