Contenu
- Dans le four
- Étape 1
- Étape 2
- Étape 3
- Étape 4
- Étape 5
- Étape 6
- Étape 7
- Au micro-ondes
- Étape 1
- Étape 2
- Étape 3
- Étape 4
- Étape 5
Peu d'aliments sont aussi polyvalents et nutritifs, mais les patates douces font exception. Qu'il soit rôti, grillé, cuit, sauté, cuit à la vapeur ou au micro-ondes, ce légume contient de grandes quantités de vitamines A, C et B6, de potassium, de fer et de fibres. Pour ingérer tous les nutriments, vous devez tout manger, car son écorce est riche en minéraux et en fibres. Vous absorberez également plus de bêta-carotène - que votre corps convertit en vitamine A - si vous le consommez avec peu de graisse.
Dans le four
Étape 1
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
Étape 2
Lavez la patate douce sous l'eau courante froide. Utilisez vos doigts pour enlever la saleté, car un luffa pourrait enlever la peau du légume. Essuyez-le avec une serviette en papier.
Étape 3
Piquez plusieurs fois la pomme de terre avec une fourchette. Cela vous aide non seulement à cuisiner uniformément, mais empêche également l'éclatement, car cela permet à la vapeur de s'échapper.
Étape 4
Placez le légume sur une plaque à pâtisserie ou un autre plat peu profond. Étant donné que les patates douces ont tendance à libérer du sucre collant pendant la cuisson, vous préférerez peut-être recouvrir la casserole d'un morceau de papier d'aluminium pour un nettoyage facile.
Étape 5
Faites-le cuire de 35 à 45 minutes en le retournant une fois. Vous saurez qu'il est prêt lorsque la peau ressemble à du papier et que le sucre a un aspect caramélisé.
Étape 6
Retirez la plaque à pâtisserie du four. Portez des gants pour transférer la patate douce dans une assiette.
Étape 7
Servir avec un filet d'huile d'olive, une portion de yogourt nature ou une poignée de graines de lin fraîchement moulues.
Au micro-ondes
Étape 1
Préparez la patate douce comme si elle devait être rôtie - lavez, séchez et percez plusieurs fois avec une fourchette.
Étape 2
Placez-le sur une assiette au micro-ondes. Bien que son assiette soit suffisante, un plat profond peut aider à garder votre appareil propre. Vous pouvez également placer une serviette en papier entre l'assiette et la pomme de terre pour minimiser le travail d'élimination des déchets.
Étape 3
Faites cuire les légumes à feu vif pendant environ trois minutes.
Étape 4
Retourner la pomme de terre à l'aide d'un gant. Poursuivez la cuisson pendant deux à quatre minutes, selon sa taille. Comme la variété cuite au four, elle sera prête lorsque sa peau ressemble à du papier et que le sucre prend un aspect caramélisé.
Étape 5
Transférer la patate douce dans une assiette à l'aide d'un gant. Laissez-la refroidir un peu avant de la couper, car les pommes de terre micro-ondes ont tendance à dégager beaucoup de vapeur.