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La tarte au citron est un dessert facile et délicieux qui n'a pas besoin d'aller au four et peut être préparé par n'importe qui. Vous n'avez besoin que d'un peu de compétence pour que la garniture ait la bonne consistance - ni trop dure ni trop molle - et prête pour votre tarte.
Étape 1
Ajoutez plus de fromage à la crème. La plupart des recettes demandent 240 g de fromage à la crème mélangé à 420 ml de lait condensé, mais comme le lait concentré est liquide, vous pouvez ajouter un peu plus de fromage à la crème pour rendre le mélange plus épais. Commencez à ajouter 30 g à la fois, car le lait condensé est sucré et trop de fromage à la crème peut rendre la garniture insipide (si vous mettez trop de fromage à la crème, corrigez cela en ajoutant plus de lait condensé).
Étape 2
Laissez-le au réfrigérateur plus longtemps. Si votre garniture est trop molle, elle a probablement besoin de plus de temps pour se déposer. Remettez la tarte au réfrigérateur et attendez encore. Ce type de dessert nécessite généralement au moins deux heures au réfrigérateur, et parfois toute la nuit. N'oubliez pas que les tartes plus grosses nécessitent encore plus de temps.
Étape 3
Emmenez au congélateur. Si votre dîner est sur le point de commencer et que vous manquez de temps, mettez la tarte au congélateur pendant quelques minutes pour aider la garniture à rester ferme. Ne le laissez pas là trop longtemps, sinon vous aurez une tarte glacée.