Contenu
- Les bases
- Étape 1
- Étape 2
- Étape 3
- Étape 4
- Étape 5
- Pendant les plats
- Étape 1
- Étape 2
- Étape 3
- Étape 4
- Entre les plats
- Étape 1
- Étape 2
- Étape 3
- Étape 4
- Étape 5
- Après le repas
- Étape 1
- Étape 2
- Étape 3
Les règles d'étiquette d'une table formelle peuvent sembler compliquées et inaccessibles. N'oubliez pas que les règles subtiles du dîner ne sont pas seulement un exercice de frustration. L'étiquette qui détermine la disposition et l'utilisation des couteaux, fourchettes et cuillères s'est développée, ainsi que les ustensiles eux-mêmes. Au départ, ces règles visaient à éviter que les couverts ne soient dangereux ou menaçants. Aujourd'hui, présenter la bonne étiquette à table démontre vos compétences sociales et votre respect pour vos invités et compagnons de table. Pour les dîners formels et à plusieurs plats, il peut y avoir jusqu'à six couverts à votre table. La façon dont ils sont disposés indiquera subtilement au serveur quand chaque plat est terminé, afin que leurs assiettes et couverts soient retirés. En vous rappelant seulement quelques règles, vous vous sentirez plus en confiance lors de votre prochain dîner officiel.
Les bases
Étape 1
Utilisez les couverts. Bien que certains aliments soient plus faciles à manger avec les doigts, il est préférable d'utiliser des couverts dans des contextes plus formels. La règle générale est que tout aliment servi dans une assiette doit être mangé avec les ustensiles.
Étape 2
Ne placez pas de couverts usagés sur la table. Une fois utilisés, ils ne doivent plus toucher la table.
Étape 3
Les plats servis dans un bol seront généralement accompagnés d'un plat d'accompagnement. Laissez les couverts dessus, s'il y en a un. Sinon, placez les ustensiles dans le bol.
Étape 4
Ne retirez pas de couverts du sol. Demandez au serveur un nouveau avant de continuer à manger.
Étape 5
Soulevez les ustensiles en position d'alimentation pour empêcher le serveur de retirer votre vaisselle avant que vous ayez terminé. Essayez d'être attentionné envers les autres personnes à la table. Si tout le monde a fini de manger, posez les couverts et laissez ce qui n'a pas été mangé dans l'assiette.
Pendant les plats
Étape 1
Laissez les couverts dans votre assiette pendant que vous faites une pause pour discuter. La fourchette doit être placée du côté droit et le couteau du côté gauche, se croisant au centre de l'assiette.
Étape 2
Placez le couteau à beurre sur le dessus de l'assiette à pain, la lame vers vous.
Étape 3
Reposez les cuillères à soupe et le dessert dans le bol, entre une cuillerée et une autre.
Étape 4
Laissez la fourchette et le couteau sur le côté droit de votre assiette pendant que vous attendez une deuxième portion.
Entre les plats
Étape 1
Faites remarquer que l'assiette se terminait avec le couteau et la fourchette posés dessus, parallèlement l'un à l'autre. Regardez la plaque comme s'il s'agissait d'une horloge et laissez les câbles pointés vers la marque de 5 heures du matin et l'extrémité des couverts à la marque de 10 heures.
Étape 2
Laissez votre couteau sur l'assiette avec le côté coupé face à vous.
Étape 3
Reposez la fourche avec vos dents vers le bas.
Étape 4
Laissez la cuillère à soupe ou le dessert sur la plaque d'appui.
Étape 5
Placez vos mains sur vos genoux après avoir laissé les couverts dans les bonnes positions. Ne posez pas vos mains ou vos coudes sur la table.
Après le repas
Étape 1
Mangez un dessert avec un couteau, une fourchette ou les deux. Une fois terminé, placez les couverts sur l'assiette de service.
Étape 2
Laissez tous les couverts inutilisés dans leur position d'origine.
Étape 3
Placez votre serviette soigneusement sur le côté gauche de votre siège à la table. Il ne doit pas être plié, bosselé ou tordu. Ne le laissez pas sur votre assiette ou votre chaise.