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Les éviers sont utilisés à diverses fins, du lavage de la vaisselle à la stérilisation après la manipulation de produits chimiques dangereux. Bien que la plupart des éviers comportent des pièces métalliques, elles sont également fabriquées à partir de divers autres matériaux. Certaines d'entre elles sont simplement imperméables, d'autres hypoallergéniques et chimiquement stériles.
Porcelaine
Choisie pour sa facilité de moulage et de nettoyage, la porcelaine est couramment utilisée dans les toilettes et, parfois, dans les cuisines. C'est un matériau céramique chauffé au point de former des cristaux de verre dans sa structure moléculaire. Il est dense et gère très bien avec de l'eau. Le plus souvent trouvé en blanc, il existe également différentes nuances de porcelaine. La cuvette d'un évier est en porcelaine, généralement associée à d'autres matériaux, tels que le métal, pour la plomberie, etc.
Pedraria
Bien que plus onéreuse que la porcelaine, la pierre, comme le marbre ou le granit poli, sert également à la fabrication d’éviers. La structure moléculaire dense du matériau ne laisse pas passer l'eau. Ils peuvent être polis ou non, généralement utilisés dans les salles de bains et les cuisines de style contemporain. La plupart du temps, l'évier est fait pour être assorti aux comptoirs en grès.
Métal
Les métaux tels que l’acier inoxydable sont utilisés dans les éviers de diverses applications, qu’il s’agisse de cuisines communes ou industrielles, de salles de bains, de laboratoires, dans les zones de nettoyage professionnel ou préparatoire. Les éviers sont conçus pour accueillir les bassins et peuvent être multiples dans une même structure. Ils coûtent moins cher que le pedraria et la porcelaine, et se trouvent dans différentes tailles. Le métal est également utilisé dans le reste des pièces de l'évier, même si le bassin est en porcelaine ou en pierre.
En plastique
Bien que les métaux tels que l’acier inoxydable soient suffisamment solides pour résister aux produits chimiques puissants, ils peuvent les corroder dans certaines circonstances. Pour cette raison, de nombreux laboratoires et salles blanches utilisent des éviers en plastique. Le matériau résiste à l'exposition à l'acide chlorhydrique et à d'autres produits chimiques susceptibles de traverser un évier en métal. Dans ce cas, l'évier et ses composants sont en plastique et peuvent être stérilisés en cas de contamination. Les éviers en plastique sont plus légers que les autres et sont également utilisés dans les remorques résidentielles.