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Quand il s'agit de servir du vin et de la nourriture, c'est une bonne idée de vous assurer qu'ils se marient bien entre eux, car cela rendra les invités plus heureux. Le vin Cabernet Sauvignon est savoureux et corsé, avec des arômes de poivre, de groseille et d'épices. Il complète bien les plats de viande ou d'agneau, les aliments crémeux et beurre et les recettes à la tomate. Évitez de l'harmoniser avec les aliments épicés, car les saveurs ne fonctionnent pas bien ensemble.
Boulettes de viande
Les boulettes de viande sont un régal amusant et délicieux pour les fêtes et s'harmonisent bien avec le vin de cabernet. Dans un bol, mélanger 450 g de boeuf haché, un œuf, 1/2 tasse de farine, deux à trois cuillères à soupe d'oignon haché et deux cuillères à soupe d'eau, et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit ferme. . Cuire à 175 ° C pendant 20 à 25 minutes en tournant une fois. Essayez de servir avec différentes sauces; Le cabernet se marie bien avec une sauce aux fruits rouges comme la cerise, la mûre et la canneberge.
Bruschetta
La bruschetta traditionnelle, recouverte de tomates et de basilic, est un apéritif qui plaira à de nombreux invités. Combinez des tomates pelées et hachées (environ 700 g) avec deux gousses d'ail broyées, une cuillère à café d'huile d'olive extra vierge et une cuillère à café de vinaigre balsamique. Mélangez puis ajoutez six à huit feuilles fraîches de basilic haché, salez et poivrez au goût. Tranchez une baguette et tournez au four. Couvrir le pain grillé avec le mélange de tomates et servir immédiatement.
Plateau de fromages
Un gâteau au fromage est un régal simple et délicieux. Les types qui se marient bien avec le cabernet sont le gouda, le gorgonzola, le camembert, le cheddar mûr, le gruyère et le parmesan. Complétez le plateau avec de la charcuterie, du pâté et des fruits tels que des poires et des abricots. Servir avec quelques tranches de pain ou des craquelins.
Champignons Farcis
Le goût délicieux des champignons se marie bien avec le vin de cabernet et vous pouvez les renforcer avec une garniture pour les rendre encore plus délicieux. Dans un bol, mélanger 1/2 tasse de farine, 1/2 tasse de pecorino râpé, deux gousses d'ail écrasées, deux cuillères à soupe de persil frais haché, une cuillère à soupe de menthe fraîche hachée, deux cuillères à soupe soupe d'huile d'olive et un peu de sel et de poivre et bien mélanger. Retirez les tiges d'environ 28 champignons blancs et versez-y le mélange. Cuire au four sur une plaque à pâtisserie graissée à l'huile pendant environ 25 minutes dans un four à 200 ° C. Laisser refroidir légèrement et servir.