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Le thé au riz brun, également appelé «genmaicha» en japonais, est un mélange spécial de thé vert et de riz brun grillé. Ce thé contient des flavonoïdes, des antioxydants, des minéraux et des vitamines. Les avantages de ce thé pour la santé sont compatibles avec ceux du thé vert. Le thé de riz brun a un arôme et une saveur de noisette et vous le prenez chaud ou utilisez-le pour faire du thé glacé.
Riche en polyphénols
Selon des études menées par l’Université Case Western Reserve de Cleveland, dans l’Ohio, le thé de blé entier contient des antioxydants appelés polyphénols. Celles-ci, présentes dans le thé vert, peuvent signaler aux cellules cancéreuses afin d’arrêter leur reproduction, stimulant ainsi le processus naturel de mort cellulaire appelé apoptose.
Risque moindre de cancer
Des études menées en Chine ont montré que les hommes et les femmes consommant au moins une tasse de thé de riz brun une fois par semaine pendant six mois réduisaient les risques de cancer du côlon, du pancréas et du rectum. Selon le Conseil national de la recherche japonais, le nombre de cas de cancer au Japon est le plus faible, ce qui est attribué à une consommation excessive de thé vert - ou de thés comme le thé au riz à grains entiers. Des études approfondies ont confirmé la relation entre le thé au riz brun et le cancer, mais il est déconseillé de se soigner soi-même sans consulter un médecin. Si vous souffrez de maladie cardiaque ou prenez des anticoagulants, veuillez consulter un médecin avant d’ajouter du thé de riz brun à votre alimentation.
Minéraux et vitamines bénéfiques
Le riz brun contient du sélénium, un minéral essentiel qui contribue au maintien de la fonction thyroïdienne et régule les hormones et le métabolisme. Le thé de riz brun est également riche en manganèse, un minéral essentiel qui maintient les fonctions nerveuses en santé, stabilise la glycémie et facilite la synthèse du cholestérol et des acides gras essentiels. Les avantages du thé au riz brun incluent également la vitamine B, les fibres et le fer.