Contenu
- Gras trans
- Graisses saturées
- Acides gras monoinsaturés
- Acides gras polyinsaturés
- Acides gras oméga-3
- Le cholestérol
Lipide est un autre terme utilisé pour les graisses. Il existe deux types généraux de lipides: les lipides complexes, y compris les graisses, les huiles et les cires, et les lipides simples tels que le cholestérol. Les graisses sont essentielles à la vie. ils nous fournissent de l'énergie, aident à la rétention de la chaleur et jouent un rôle crucial dans la production d'hormones.
Gras trans
Les aliments contenant des acides gras trans sont la margarine, les huiles hydrogénées et le shortening végétal. Tous les produits vendus dans le commerce contiennent également beaucoup de gras trans.
Graisses saturées
On trouve couramment des graisses saturées dans les viandes comme les saucisses, le bœuf, le bacon, le mouton, le porc, la peau de poulet, les hot dogs, la charcuterie et le bacon, ainsi que dans les produits laitiers comme le chocolat, le fromage à la crème, lait, beurre, fromage, yaourts au lait entier et lait entier.
Acides gras monoinsaturés
Ces graisses se trouvent dans l'huile de canola, d'olive et d'arachide, ainsi que dans les olives, les avocats, les arachides, les amandes, les pistaches, les noix de pécan, les macadamias et les noix de cajou.
Acides gras polyinsaturés
Ce type de graisse se trouve dans de nombreuses huiles, généralement dans l'huile de maïs, de carthame, de tournesol, de soja, de sésame et de coton. On le trouve également dans les fèves de soja, les pignons de pin et les noix, ainsi que dans les graines de citrouille et de tournesol.
Acides gras oméga-3
Les acides gras oméga-3 se trouvent généralement dans les fruits de mer tels que le saumon, la truite, le thon, la sole, le flétan, le hareng et les sardines, ainsi que dans l'huile de lin, les noix et le soja.
Le cholestérol
Aucun aliment végétal ne contient du cholestérol. Cependant, tous les aliments d'origine animale en contiennent, comme le blanc d'œuf et la viande rouge.