Contenu
- Autres liqueurs de crème irlandaise
- Une option légère
- Substituts non alcoolisés
- Autres liqueurs de crème
La crème irlandaise Baileys (Baileys Irish Cream) est généralement utilisée uniquement avec de la glace, du café ou des cocktails, tels que Russo Branco. Il s'agit de la marque de crème de liqueur la plus vendue au monde, selon Impact Magazine (édition de février 2011). Comme toutes les crèmes alcoolisées, Baileys a un goût distinct. Il est composé de crème irlandaise sucrée, d'alcools fins, de whisky irlandais et d'un mélange de saveurs de chocolat. Il existe de nombreuses alternatives moins connues au Baileys - même si aucun substitut n'aura exactement le même goût.
Autres liqueurs de crème irlandaise
Toutes les crèmes irlandaises sont faites avec un mélange de whisky irlandais et de crème, mais c'est là que s'arrêtent les similitudes. Les professionnels du Beverage Tasting Institute décrivent le Baileys comme modérément sucré avec des arômes de noix rôties, de sucre d'érable, d'épices et de figue. Une alternative au Baileys est la liqueur de crème irlandaise Molly, qui a des arômes de noisette torréfiée au miel, à la vanille, à la noix de coco rôtie, au moka et aux cerises séchées. La liqueur de crème irlandaise Feeney’s est une autre option. Il a le goût de noix de pécan, de noix, de noisette et de caramel rôti. Ou essayez la liqueur de crème irlandaise McCormick, avec ses arômes d'arachide, sa sauce au chocolat blanc et sa crème crémeuse.
Une option légère
L'alternative à Baileys qui contient le moins de matières grasses par rapport aux autres marques de crème irlandaise est Carolans Light. Il est 39% moins gras que Baileys, selon le site Web de Carolan. Il est composé de crème irlandaise, de whisky irlandais, de brandies irlandais et de miel. Techniquement, Carolans Light ne peut pas être appelée "crème irlandaise" car son taux de graisse est de 8%, au lieu de l'exigence minimale de 12% de graisse.
Substituts non alcoolisés
En plus de le mélanger avec du café et des cocktails, Baileys peut être utilisé dans les desserts - à la fois comme garniture et comme ingrédient. Pour les desserts, vous voudrez peut-être le goût de Baileys, mais pas d'alcool. Le crémier à café Baileys sans alcool, disponible en différentes saveurs, est parfait pour le café, les desserts et même les variations «vierges» de certains cocktails. La variété de chocolat a le goût de la liqueur, sans le goût subtil du whisky.
Autres liqueurs de crème
Voulez-vous boire de l'alcool mais ne voulez pas de whisky? D'autres liqueurs à la crème sont fabriquées à partir de différents types d'alcool et peuvent être tout aussi savoureuses lorsqu'elles sont utilisées à la place des Baileys dans les cafés, les cocktails et les garnitures de dessert. La crème Voyant Chai contient du rhum noir, de la vanille et des épices chai, comme la cardamome, la cannelle et les clous de girofle. La crème au caramel Dooley est préparée avec de la vodka associée à des saveurs de caramel. Bols Advocaat contient du cognac, des œufs et du sucre.