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La polyvalence du romarin en fait une herbe importante à avoir dans votre cuisine. Vous pouvez l'utiliser dans plusieurs plats, en le frottant sur de la viande et du poulet rôti, en le mélangeant avec des légumes avant de le griller et en le mélangeant à des garnitures. Le romarin frais est facile à trouver dans la plupart des supermarchés, toute l'année. Cependant, il est presque toujours emballé en plus grandes quantités que vous ne l'utiliserez en un seul repas. Au lieu de gaspiller l'herbe, vous pouvez apprendre à la conserver correctement et à disposer de romarin frais pendant au moins une semaine.
Étape 1
Mouiller le romarin avec la serviette en papier et retirer uniquement le bout de sa tige.
Étape 2
Remplissez le verre de 2,5 cm d'eau fraîche et laissez reposer la tige de romarin immergée.
Étape 3
Placez un sac en plastique ouvert sur le romarin, couvrant toutes les branches, et conservez l'herbe au réfrigérateur.
Étape 4
Changez l'eau du verre tous les jours en séchant les feuilles avec du papier absorbant à chaque changement.
Étape 5
Enveloppez votre romarin dans une serviette en papier humide et placez-le dans un sac en plastique si vous ne voulez pas le garder dans le verre. Placez le sac dans le tiroir à produits de votre réfrigérateur.
Étape 6
Remplacez la serviette en papier par une serviette propre et humide tous les jours.