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Préparez des accompagnements pour accompagner un plat de homard. Le homard est un fruit de mer sain, alors ajoutez des glucides, des légumes ou d'autres fruits de mer plus légers pour créer un repas équilibré. Insérez des textures crémeuses et lisses pour contraster avec la texture plus grossière du homard. Les plats d'accompagnement offrent également une variété de couleurs et complètent l'aspect général de la présentation du plat.
Fruits de mer
Les palourdes fumées sont généralement servies avec du homard car elles sont légères et se combinent avec la saveur de fruits de mer du repas. Faire fondre le beurre dans une grande casserole avec l'ail et l'oignon hachés. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'ail et l'oignon ramollissent. Ajoutez le bouillon de poulet, les épices de votre choix et du vin blanc sec ou de la bière. Faire bouillir pendant 15 minutes. Ajouter les palourdes, couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
Épi de maïs
Le maïs est un aliment d'été qui complète la saveur du homard. Retirez ses feuilles et lavez à l'eau pour aider à éliminer la paille coincée entre les grains. Faire bouillir une casserole avec de l'eau, mettre le maïs sur un support pour la cuisson à la vapeur et placer sur la casserole et couvrir. Mélangez vos herbes et épices préférées dans du beurre fondu et versez sur le maïs. Servir à l'apéritif.
Pomme de terre au four
Cuire le bacon, le bœuf haché, la dinde ou la poitrine de poulet en morceaux et chauffer une poêle avec la sauce au fromage, en mélangeant à feu doux. Piquez les pommes de terre moyennes à grosses avec une fourchette et faites-les cuire au micro-ondes pendant 20 minutes pour les ramollir. Coupez-les en deux et placez-les sur les côtés de l'assiette. Répartir la sauce au fromage sur les pommes de terre et recouvrir de viande, de crème sure et de ciboulette émincée. Servez la pomme de terre à côté du homard pour aider à satisfaire l'estomac avec ses hydrates de carbone.
Salade de pâtes
Faites bouillir une casserole d'eau et versez les pâtes de votre choix, comme les macaronis ou les rotini, pendant 10 minutes. Égouttez l'eau et placez les pâtes dans un grand récipient. Trancher le céleri, le concombre, les carottes et les oignons et les ajouter à la pâte avec la salade de chou. Ajoutez une sauce de votre choix ou juste un peu de mayonnaise, de vinaigre, de sel et de poivre. Mélangez le tout et siva avec un ou deux des autres accompagnements de homard.