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Les mûres fraîches, récoltées au plus fort de la saison, mettent l'eau à la bouche au rythme de l'été. Si vous pensez que profiter des mûres en été ne suffit pas et que vous voulez en avoir pendant les autres saisons, congeler des mûres fraîches est une tâche simple qui en vaut la peine. Une fois cette abondance stockée en toute sécurité dans votre congélateur, vous aurez tous les ingrédients pour de délicieuses tartes et muffins.
Étape 1
Cueillez les fruits et rapportez à la maison les fruits les plus frais et les plus volumineux que vous puissiez trouver.
Étape 2
Lavez soigneusement les mûres en les plaçant dans une passoire et en versant de l'eau pendant que vous les travaillez avec vos mains.
Étape 3
Laisser reposer les mûres et sécher dans la grille de séchage pendant au moins 10 minutes après le lavage. Faites pivoter l'égouttoir plusieurs fois pour éliminer l'excès d'eau.
Étape 4
Étalez les mûres en une seule couche sur la poêle. Cela leur permettra de geler individuellement.
Étape 5
Placez le formulaire au congélateur. Assurez-vous qu'il est de niveau. Laissez les mûres geler pendant au moins 6 heures. Il n'est pas nécessaire de les couvrir.
Étape 6
Retirez la forme du congélateur et placez les mûres surgelées dans l'un des sacs de congélation avec fermeture.
Étape 7
Retirez autant que possible l'excès d'air de l'intérieur du sac en plastique. Une façon de faire est de placer une paille dans le sac et de le fermer autant que vous le pouvez. Aspirez l'air à travers la paille, retirez-la rapidement et fermez le sac. Il est important d'éliminer le plus d'air possible car cela favorisera la congélation des mûres.
Étape 8
Écrivez «mûres» sur le sac avec un marqueur permanent et ajoutez la date.
Étape 9
Remettez les mûres au congélateur pour une utilisation future.