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Qui peut résister aux fraises dodues, juteuses et très mûres? Les fraises fraîches sont délicieuses en elles-mêmes, mais les trancher et les utiliser pour décorer des gâteaux et des tartes rend tout dessert encore meilleur. Il existe de nombreuses techniques pour couper le fruit de façon ornementale et l'utiliser pour décorer les desserts. Voici les plus courants.
Étape 1
Lavez les fraises à l'eau et séchez-les doucement avec une serviette en papier.
Étape 2
Laissez le manche de chaque fraise et coupez l'extrémité de l'autre extrémité. Retirez le cœur du fruit. Trancher quatre fois à partir de la pointe - mais ne pas couper jusqu'à la fin - pour former une rose.
Étape 3
Tenez chaque fraise dans une main et, de l'autre, tenez la poignée du fruit. Faites tourner la poignée tout en tenant la fraise dans la direction opposée pour retirer la tige et les feuilles.
Étape 4
Faites une petite incision dans chaque fraise juste en dessous de l'endroit où se trouvait le câble à l'autre extrémité, mais sans séparer complètement les pièces. Répétez le processus autour de chaque fraise.
Étape 5
Séparez les morceaux pour former un éventail.
Étape 6
Mettez les fraises de côté et coupez chacune dans le sens de la longueur, en faisant de fines tranches. Continuez jusqu'à ce que vous ayez plusieurs tranches finement coupées pour décorer un gâteau ou une tarte.
Étape 7
Pour une décoration simple, coupez les fraises en deux et placez chaque moitié face vers le bas sur une planche à découper. Coupez à nouveau en deux, en divisant chaque fruit en quatre.