Contenu
Comme la plupart des viandes, le veau peut sécher s'il n'est pas cuit correctement, mais la fine épaisseur des côtelettes le rend encore plus probable. Évitez d'utiliser un morceau de veau dur et sec avec votre gril. Le gril positionne la côtelette près d'une source de chaleur, en s'assurant que la température extérieure est proche de l'intérieur. Cela permet à la viande de cuire uniformément et réduit le temps de cuisson. Essayez de faire griller votre veau avec vos assaisonnements préférés la prochaine fois que vous achetez des favoris.
Les instructions
-
Allumez le gril et laissez-le préchauffer pendant plusieurs minutes. Il convient de bien le réchauffer avant de placer la viande pour assurer une cuisson uniforme.
-
Placez les côtelettes de veau sur un plateau et appliquez une légère couche d'huile d'olive de chaque côté pour développer une couche extérieure légèrement croustillante.
-
Placez la casserole sur la grille et laissez cuire pendant cinq minutes. Retirez-le et retournez les côtelettes de l'autre côté. Cuire encore cinq minutes.
-
Retirez la casserole et coupez l'une des côtelettes de veau pour voir si la viande est cuite à votre goût. Remettez-le sur le gril si vous avez besoin de plus de temps. S'il est prêt, ajoutez l'assaisonnement et transférez les côtelettes dans un plat.
Comment
- Se laver les mains avec un savon antibactérien après avoir manipulé de la viande crue. Nettoyez également les ustensiles et la vaisselle ayant été en contact avec des aliments crus.
Ce dont vous avez besoin
- Plateau
- Huile d'olive
- Hotte de cuisine