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Lorsque la saison des fraises arrive, il est temps de préparer tous les desserts délicieux dont le fruit est l’ingrédient principal: pavé de fraises, fraises à la crème, glace à la fraise et tarte au glaçage à la fraise. Fabriquée avec une pâte précuite et une garniture simple autour des fruits frais, la tarte aux fraises est encore plus pratique lorsque la douceur de la garniture est renforcée par la poudre de gélatine.
Les instructions
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Préparez les fraises en les lavant à l'eau froide et en retirant les graines. Vous pouvez les couper en deux, les hacher ou les laisser entiers.
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Mettez le sucre, l'amidon de maïs et l'eau dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à consistance épaisse.
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Ajoutez la poudre de fraise gélatine au mélange jusqu'à ce qu'elle se dissolve. Laissez-le refroidir un peu.
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Répartissez les fraises sur la croûte de la tourte rôtie selon vos préférences, en créant un arrangement spécifique ou en étalant les fruits hachés de manière uniforme.
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Verser le mélange sur les fraises.
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Prenez la tarte aux fraises au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle refroidisse et que votre couverture reste ferme.
Comment
- Ajoutez une goutte ou plus de colorant alimentaire rouge pour obtenir une tarte aux couleurs plus vives.
- La tarte aux fraises doit être conservée au réfrigérateur.
- Servez la tarte avec des portions généreuses de crème fouettée ou de crème non laitière.
Ce dont vous avez besoin
- Une croûte à tarte cuite et refroidie
- 950 g de fraises mûres
- Couteau de cuisine
- Une tasse de sucre
- Deux cuillères à soupe d'amidon de maïs
- Une tasse d'eau
- 85 g de gélatine à la fraise
- Pan
- Cuillère