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Bien que les fruits représentent un dessert naturel et sain, ils peuvent être relevés à un niveau de décadence lorsqu'ils sont servis avec une sauce délicieuse et crémeuse. Préparer une portion de sauce aux fruits est non seulement facile, mais offre également un maximum de saveur sans travail ni expérience culinaire. Les fruits se combinent avec une grande variété de saveurs, alors n'hésitez pas à essayer différentes recettes.
Crème française
Les sauces à base de crème sont des recettes de base pour servir avec des fruits. Utilisez un mélangeur pour mélanger 235 ml de fromage à la crème à la température ambiante avec une tasse de sucre et une autre de crème fouettée. Une fois que les ingrédients forment un mélange homogène, ajoutez le jus d'un citron et mélangez à la main. L'acide citron stabilisera la sauce et l'empêchera de se séparer et aura l'air gâtée Si cela devient trop épais à votre goût, ajoutez du jus d'ananas (2 cuillères à soupe à la fois) jusqu'à ce que vous ayez suffisamment raffiné. Plus la sauce repose, plus la saveur sera absorbée, puis couvrir et conserver au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir.
Au chocolat
La sauce au chocolat est faite avec peu d'ingrédients mais est suffisamment élégante pour être servie lors d'un dîner plus formel. Dans un bol, 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, 2 sucre cristallisé et 2 eau et mettez une casserole. Ajouter une demi-tasse de lait concentré et remuer jusqu'à ce que tous les grumeaux soient dissous. Oubliez le mélange à feu moyen / vif jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, en remuant constamment pour qu'il ne se sépare pas. Laisser bouillir environ 2 minutes pour épaissir. Le chocolat brûle facilement. Ne quittez donc pas le four tant que tout n’est pas prêt. Laissez la sauce refroidir pendant 10 minutes avant de servir.
Conseil
Les sauces aux fruits n'ont pas besoin d'être uniquement pour les desserts, mais aussi pour le petit-déjeuner. Ajoutez plus de goût aux fruits que vous mangez le matin en utilisant une sauce à l'érable. Dans un bol, mélanger une demi-tasse de yogourt à la vanille et une moitié de crème fouettée (ou une version non grasse) et ajouter 4 cuillères à soupe de sirop d'érable. Saupoudrer de cannelle et servir. Cette sauce peut être préparée à l'avance, recouverte de plastique et conservée au réfrigérateur toute la nuit. Il sert même de garniture pour les crêpes.
Gingembre
Ajoutez une saveur exotique à votre sauce en incorporant du gingembre et de la noix de coco. Mettez 235 ml de crème sure dans un grand bol et mélangez délicatement 2 cuillères à soupe de noix de coco grillée et une de miel. Pelez le gingembre, râpez 1 cuillère à soupe et ajoutez-le au mélange. S'il n'est pas frais, utilisez une demi-cuillère à soupe de poudre de gingembre. Mélangez le tout jusqu'à ce que la noix de coco et le gingembre soient bien répartis dans la sauce. Servir avec des fruits tropicaux comme la papaye, le kiwi ou l'ananas.