Contenu
- Qu'est-ce que la vitamine B12?
- Fonction
- Aliments contenant de la vitamine B12
- Nécessités quotidiennes
- Avis
Une étude prometteuse chez le rat publiée en 2009 dans le European Journal of Pharmacology suggère que la vitamine B12 pourrait être efficace dans le traitement de la douleur associée à la neuropathie diabétique.
Qu'est-ce que la vitamine B12?
La vitamine B12 est la seule vitamine hydrosoluble pouvant être stockée par l'organisme. Il est stocké principalement dans le foie.
Fonction
La vitamine B12 est nécessaire pour la santé des nerfs, des tissus et des cellules sanguines. Une carence en cette vitamine peut provoquer des picotements et un engourdissement des extrémités, qui peuvent ne pas être réversibles.
Aliments contenant de la vitamine B12
La vitamine B12 se trouve naturellement dans les viandes et les produits laitiers. Les végétariens doivent compléter leur régime alimentaire avec de la vitamine B12 synthétique, généralement présente dans le lait de soja et les céréales enrichies.
Nécessités quotidiennes
Les adultes ont besoin de 2,4 microgrammes de vitamine B12 par jour. Les Américains consomment normalement 4 microgrammes.
Avis
La capacité du corps à absorber naturellement la vitamine B12 des aliments diminue chez les personnes âgées de plus de 50 ans en raison d'une réduction de la capacité de l'acide gastrique à décomposer la vitamine B12 naturelle. Heureusement, la forme synthétique n'a pas besoin d'être cassée par l'acide gastrique. Les personnes de plus de 50 ans doivent donc prendre des suppléments contenant de la vitamine B12 pour répondre à leurs besoins.