Contenu
- Consommez du sucre
- Augmentation du carburant et de la reproduction
- Production d'alcool
- Augmentation du pH
Lancer quelques menthes Mentho sur Coca-Cola et d'autres boissons gazeuses crée un volcan explosif de pluie douce et collante. Mais que se passe-t-il lorsque d'autres catalyseurs sont versés dans des liquides carbonatés? Lorsque le catalyseur est de la levure, le résultat n'est pas du tout amusant à regarder.
Consommez du sucre
La levure est un fond vivant, une spore qui agit comme n'importe quelle autre créature vivante. Dans le bon environnement, la levure mangera vos aliments préférés, les différera et créera de l'énergie et alimentera la croissance, puis excrétera un bioproduit chimique. Il consomme des sucres naturels, mais pas des édulcorants artificiels tels que la saccharine. Cependant, lorsqu'il est jeté dans du Coca-Cola ou d'autres boissons naturellement sucrées, votre première réaction est de consommer du sucre.
Augmentation du carburant et de la reproduction
Comme le champignon consomme du sucre, l'énergie est convertie et alimente deux fonctions biologiques distinctes. Tout d'abord, il se multiplie selon un processus appelé mitose. Cette reproduction asexuée ne nécessite pas de composants mâles et femelles. Les spores individuelles de la levure se répliquent et se divisent en deux spores fongiques identiques. Le deuxième produit de la réaction chimique entre la levure et le sucre présent dans la soude est le CO2. Le dioxyde de carbone est libéré en tant que bioproduit du processus digestif de la levure. Toutes les plantes et tous les animaux vivants transpirent ou excrètent un certain type de produit après avoir mangé de la nourriture. Le bioproduit de levure, résultat direct de la consommation de sucre, est la sécrétion de CO. Si une vessie est placée au-dessus d'une bouteille de Coca après avoir ajouté la levure, le CO gonflera le ballon.
Production d'alcool
Comme le sucre est consommé à partir de la Coca liquide, la boisson est convertie en une boisson légèrement alcoolisée. Tout comme la différence entre le vin ordinaire et le vin sec, qui contient moins de sucre, la boisson gazeuse est convertie en une solution à forte concentration de C2H5OH, un alcool à chaîne unique. Ce processus ne doit pas être confondu avec la création d'alcool. Le vin est une combinaison de boisson gazeuse infusée avec une teneur en alcool. La réaction entre la coca et la levure ne produit pas un goût agréable comme le vin. Le résultat est probablement produit par la grande quantité de conservateurs dans Coca.Le vin est produit au fur et à mesure que la levure consomme et réagit avec de grandes quantités de sucre de saccharose naturel. Dans Coca, la levure consomme du sucre et du sirop de maïs à haute teneur en fructose, mais crée une boisson alcoolisée au goût désagréable.
Augmentation du pH
Dans les liquides, le pH est une mesure de l'acidité d'une substance. Les solutions à pH élevé ont une concentration élevée de sels. Les faibles niveaux de pH sont généralement acides lorsqu'ils contiennent une grande quantité d'hydrogène ou de radicaux OH. Les composés hautement acides et riches en sel sont à l'extrémité opposée du même spectre. Comme l'alcool est produit dans le Coca-Cola liquide, la quantité d'hydrogène augmente. Ce processus chimique entraîne une diminution du niveau de pH.