Comment chauffer la dinde fumée

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Les instructions
Au four
Micro-ondes
Comment
Avis
Ce dont vous avez besoin

Pour beaucoup de gens, la partie préférée d'un repas avec de la dinde est les restes du lendemain. Les sandwichs à la dinde, le saumon à la dinde, la soupe à la dinde et les tranches de dinde à la sauce piquante font l'unanimité. Les dindes fumées sont cuites en fumant lentement une dinde entière ou une poitrine de dinde indirectement au-dessus d'un fumeur. Si vous avez besoin de réchauffer une dinde fumée ou des restes, optez pour la bonne méthode et assurez-vous que le repas est humide et savoureux.

Les instructions

(Image de la Turquie rôtie par William Berry de Fotolia.com)

Au four

Préchauffez le four à au moins 162,8 ° C.
Coupez le reste de la poitrine de l'os avec un couteau bien aiguisé. Couper les ailes, les joues et les cuisses avec l'os intact ou enlevé. Le Département de l'agriculture des États-Unis avertit que la dinde fumée ou bouillie peut être mangée froide ou tiède.
Mettez les morceaux de dinde fumée dans un plat peu profond allant au four. Pour que la dinde reste humide, versez ¼ à ½ tasse de bouillon de dinde, de bouillon de poulet ou d’eau sur la viande et couvrez le plat de papier d'aluminium.
Mettez la casserole dans le four et réchauffez la dinde jusqu'à ce qu'elle atteigne une température interne de 73,9 ° C lorsque le thermomètre est inséré dans le morceau de viande le plus épais. Selon le four et la quantité de dinde dans la casserole, le chauffage peut prendre entre 15 et 20 minutes ou plus.

Micro-ondes

Choisissez un plat de cuisson en verre ou un récipient pour micro-ondes, car ni le métal ni l'aluminium ne peuvent être utilisés au micro-ondes. Versez un quart ou un demi-bouillon ou de l'eau sur la dinde pour maintenir l'humidité.
Couvrir le plat de cuisson avec du papier d'aluminium ou une pellicule de plastique si le récipient pour micro-ondes ne comporte pas de couvercle. Couvrir la dinde évitera les éclaboussures contre les murs ou la porte du micro-ondes et maintiendra l'humidité de la parabole.
Chauffez la dinde au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle atteigne une température interne de 73,9 ° C lorsque le thermomètre est inséré dans le morceau de dinde plus épais. La durée de cuisson des fours à micro-ondes varie considérablement, et si aucun manuel du propriétaire n’est disponible, chauffez la dinde à la température moyenne une minute, jusqu’à ce que la température désirée soit atteinte.

Comment

1888-MPHotline (1-888-674-6854) Le ministère de l'Agriculture des États-Unis a lancé une ligne téléphonique pour les conseils relatifs à la dinde, qui fournit des conseils sur les méthodes de sécurité, de manipulation et de préparation:
Les restes de dinde fumée devraient être jetés au bout de quatre jours.