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Les châtaignes grillées font partie de la tradition de nombreuses fêtes. Les marchands ambulants font souvent griller des châtaignes en chantant des chansons de Noël. Il est possible de les cuire facilement et sans avoir besoin d'une cheminée ou d'un brasier. Leur cuisson au four est une méthode simple permettant de préparer ce plat facile à utiliser comme apéritif ou comme garniture maison.
Les instructions
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Coupez un petit "X" sur chaque châtaigne. Cela les empêchera d'exploser dans le four.
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Préchauffez votre four à 200 ºC. Placez-les en une seule couche sur la plaque de cuisson.
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Cuire au four pendant 30 minutes. Les noix seront prêtes lorsque leurs pelures sont légèrement rétractées et lorsqu'elles sont touchées, elles sont molles.
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Retirez-les du four et laissez-les refroidir pendant cinq à dix minutes avant de les servir.
Comment
- Retirez la peau brune et la peau blanche avant de manger les noix.
- Ajoutez-les dans des salades, des fourrages ou des mélanges de fruits.
Avis
- Les pelures qui ne sont ni coupées ni rétractées avant la torréfaction vont faire irruption dans le four, comme le maïs soufflé, provoquant un bruit fort.
Ce dont vous avez besoin
- Châtaignes
- Couteau à légumes
- Plaque de cuisson