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La venaison est plus saine que le bœuf, car elle est plus maigre. Le préparer, c'est avoir un plat sain qui fournit des calories importantes et des protéines avec très peu de matières grasses. D'un autre côté, faire frire la venaison n'est pas l'option la plus saine pour un repas, mais elle est certainement très savoureuse.
Étape 1
Mélangez quatre tasses de fécule de maïs dans un grand bol. Ajoutez deux cuillères à soupe de poivre noir, d'épices, de sel et d'ail dans cet ordre. Ajouter une demi-cuillère à café de poivron rouge et remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Étape 2
Ajouter 90 g de morceaux de chevreuil au mélange. Trempez la viande dans l'assaisonnement afin que toutes les zones soient complètement couvertes.
Étape 3
Graisser une poêle avec de l'huile en aérosol. Préchauffez la poêle à feu moyen.
Étape 4
Faites frire la venaison - en la retournant de temps en temps - jusqu'à ce qu'elle soit au point désiré. Avec un centre rouge sanglant, il est considéré comme rare, par exemple, tandis qu'une mie grise entièrement cuite est considérée comme bien cuite.