Contenu
- Des méthodes qui prennent du poids
- Accompagnements d'incarnation et d'engraissement
- Conseils de préparation et pour et servir
- Cholestérol et sodium
Une portion de 85 g de crevettes ne contient que 100 calories et 1,4 g de matières grasses, ce qui peut vous surprendre lorsque vous entendez que les crevettes sont un aliment d'engraissement. En fait, tout dépend de la façon dont vous le préparez. La cuisson des fruits de mer n'ajoute pas de calories ou de graisses supplémentaires, mais d'autres méthodes de cuisson et des ingrédients supplémentaires peuvent augmenter la teneur en matières grasses et les calories de cet aliment sain.
Des méthodes qui prennent du poids
Une portion de crevettes cuites est faible en gras et en calories, contrairement aux crevettes frites. En fait, une portion de 85 g de crevettes panées et frites contient 206 calories, soit plus de 105 calories de plus de la même quantité de crevettes cuites. Cette même portion de crevettes panées et frites contient 10,4 g de graisse, 9 g de plus que les crevettes cuites. Manger des aliments frits, tels que les crevettes, peut souvent faire grossir, car les ingrédients ajoutés et l'huile de friture augmentent considérablement la teneur en calories et en matières grasses. Lorsque vous en faites trop quotidiennement, vous prenez du poids.
Accompagnements d'incarnation et d'engraissement
En plus des calories et des graisses présentes dans les crevettes panées et frites, les tremper dans certaines sauces augmente encore la quantité de calories. Par exemple, une portion de deux cuillères à soupe de sauce tartare ajoute 63 calories supplémentaires aux crevettes frites. Manger de grandes quantités de sauce aux crevettes frites augmente votre apport calorique total, ce qui peut entraîner une prise de poids. Les plats que vous mangez avec les crevettes peuvent également faire la différence. Par exemple, si vous préparez des crevettes frites avec une portion de chips, vous aurez 491 calories supplémentaires et environ 24 g de matières grasses.
Conseils de préparation et pour et servir
Pour éviter que les crevettes soient un aliment extrêmement calorique, essayez de les cuire au lieu de les faire frire. En faisant cela, vous pouvez le préparer avec d'autres ingrédients délicieux, au lieu de les saupoudrer. Pressez un peu de citron frais sur les crevettes, augmentez la quantité de vitamine C dans le plat et ajoutez une pincée de poivre noir, si vous le souhaitez. Évitez les sauces et vous arrêterez de manger une bonne quantité de gras et de calories. Vous pouvez faire sauter les crevettes avec des légumes frais, comme des poivrons et des pois dans de l'huile d'olive, en accompagnant du riz pour un repas riche en nutriments qui est également faible en calories et en graisses.
Cholestérol et sodium
Ce n'est pas parce que les crevettes cuites à la vapeur ne grossissent pas comme panées et frites que vous devriez en faire trop. Les crevettes cuites sont encore riches en cholestérol et en sodium. Une portion de 85 g de crevettes cuites contient 805 mg de sodium.La plupart des adultes devraient limiter leur apport quotidien en sodium à 2300 mg, selon la Harvard School of Public Health, ce qui signifie qu'une seule portion de crevettes équivaut à 35% de cette limite. Trop de sodium peut augmenter le risque de problèmes cardiaques et d'accident vasculaire cérébral. Trois grammes de crevettes cuites contiennent également 179 mg de cholestérol, ce qui équivaut à 60% des 300 mg auxquels les adultes doivent se limiter chaque jour. Les régimes riches en cholestérol peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque, selon la Harvard School of Public Health.