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Il existe de nombreux types, formes, styles, couleurs et tailles de fours à gaz. Selon la Minnesota Blue Flame Gas Association, ces fours peuvent cuire plusieurs aliments avec la même quantité d’énergie qu’un four électrique pour cuire un seul aliment. Une fois votre four à gaz installé, vous devez vous familiariser avec celui-ci et ses composants pour pouvoir l'utiliser, effectuer des réparations mineures ou remplacer des pièces.
Allumage
Les fours à gaz ont un briquet qui enflamme un mélange de gaz et d'air lorsqu'il atteint la buse à gaz. Cela peut être manuel, généralement dans les anciens modèles de fours à gaz qui doivent être allumés avec une flamme, ou électrique, lorsque la buse à gaz est allumée avec un bouton qui génère une petite étincelle produite par le four.
Allumage Glow
Certains générateurs d'air chaud à gaz ont une tige d'allumage incandescente plutôt qu'un radiateur électrique ou un serpentin électrique. Ce bar est situé sous le plancher du four, recouvert d’une plaque.
Brûleur
Lorsque vous regardez dans votre four à gaz, vous verrez un long tuyau qui est généralement situé au-dessus de la zone où se trouve le gril. Ce tube transporte l'air et le gaz vers le brûleur ou la buse à gaz. Vous pouvez également voir de petits trous dans le brûleur à l'endroit où le gaz s'écoulera lorsque vous allumez le thermostat et appuyez sur l'allumeur ou apportez une allumette au brûleur. Vous pouvez ensuite choisir une intensité de flamme plus ou moins grande pour la cuisson en ajustant le niveau de gaz libéré à l'aide du bouton de commande.
Vanne de contrôle
Les vannes de régulation régulent le débit de gaz du brûleur. Cette vanne empêche le gaz de continuer à s'écouler en l'absence d'allumeur ou de flamme.
Thermostat
Le thermostat contrôle la température de votre four en contrôlant la quantité de gaz libérée par le four. Vous trouverez le thermostat à l'arrière du bouton de commande. Un long tube de cuivre relie le thermostat à l'intérieur du four et met le contrôleur en communication avec la sortie de gaz. Ce thermostat a un capteur attaché à la carte de circuit imprimé. Ce capteur envoie un signal au circuit lorsque le four atteint la température souhaitée.