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Bien que la plupart des viandes soient vendues congelées, il n'est pas toujours clair quelles sont les meilleures méthodes pour les décongeler. Un morceau de porc congelé peut être utilisé dans une grande variété d'aliments, mais il doit être décongelé complètement et en toute sécurité avant de l'utiliser. Pour décongeler votre porc complètement et en toute sécurité, suivez la procédure suivante.
Étape 1
Commencez immédiatement à décongeler la viande au réfrigérateur. Un gros morceau de porc peut mettre plus de 24 heures à décongeler au réfrigérateur. Vous n'avez peut-être pas assez de temps pour permettre à la viande de décongeler complètement au réfrigérateur, mais cela peut augmenter la température.
Étape 2
Retirez la viande de tout styromousse ou pellicule plastique. Placer dans un plat allant au micro-ondes. Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau après avoir manipulé la viande.
Étape 3
Réglez le micro-ondes à faible puissance. Si vous essayez de décongeler un gros morceau de viande à un réglage élevé, l'extérieur cuit tandis que l'intérieur reste cru.
Étape 4
Décongeler à faible puissance pendant 5 minutes à la fois. Retournez le plat ¼ et vérifiez la décongélation de la viande toutes les 5 minutes. Continuez à décongeler et retournez la viande toutes les 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit complètement décongelée, tendre et flexible.
Étape 5
Faites cuire la viande immédiatement après la décongélation. Le four à micro-ondes a probablement commencé à cuire de petits morceaux, il est donc important de préparer et de cuire la viande juste après la décongélation.