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La plupart des jambons surgelés sont déjà cuits et nécessitent très peu de préparation avant de servir. Utilisez du jambon froid pour les sandwichs et les salades ou réchauffez-le pour un dîner plus traditionnel. Il conserve sa qualité congelée jusqu'à deux mois, mais il peut se dessécher et avoir des brûlures par le froid s'il est conservé plus longtemps au congélateur. Planifiez votre repas à l'avance si vous souhaitez utiliser un jambon congelé, car le décongélation peut prendre un jour ou plus.
Pas à pas
Étape 1
Disposer le jambon congelé emballé dans un plateau ou un plat profond. Les parois de la casserole contiennent les liquides qui sortent de la pièce pendant la décongélation et les empêchent de fuir, de sorte que le réfrigérateur ne se salisse pas.
Étape 2
Placez le jambon dans le tiroir du bas du réfrigérateur. Si possible, ne placez pas d'autres aliments à proximité de la viande, afin que l'air puisse circuler librement autour d'elle pendant la décongélation.
Étape 3
Décongelez le jambon pendant trois heures pour 460 grammes. Par exemple, une pièce de 2,2 kg prend environ 15 heures pour décongeler complètement.
Étape 4
Servez le jambon froid ou chauffez-le jusqu'à ce que sa température interne atteigne 60 degrés Celsius. Retirez la peau qui ressemble à du papier, si vous en avez, avant de servir.