Comment couper les amandes

Vidéo: Astuce comment éplucher les amandes

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Ce dont vous avez besoin

Les amandes ont une saveur de beurre et font partie des noix les plus nutritives. Choix populaire en tant qu'ingrédient ou décoration dans les aliments cuits ou cuits au four, les amandes ajoutent du croquant et de la saveur. Bien qu'elles puissent être utilisées entières, certaines recettes nécessitent des amandes hachées ou hachées. Les tranches d'amandes sont un délicieux ajout aux desserts, aux boissons, aux sautés, aux salades et aux soupes. Vous pouvez les acheter dans les supermarchés, mais il est très facile et plus économique de les couper chez vous, à la maison.

Les instructions

Utilisez des amandes tranchées comme décoration pour une variété de plats (Thinkstock / Comstock / Getty Images)

Remplissez une petite casserole avec une tasse d'eau. Faire bouillir à feu moyen pour blanchir les amandes. Il est plus facile de les trancher car ils sont doux et peuvent être coupés sans se casser.
Mettez l'eau bouillante dans une demi-tasse d'amandes entières et dans leur coquille. Laissez-les absorber l'eau pendant cinq minutes pour les ramollir.
Égouttez les amandes et rincez-les à l'eau froide. Quand ils sont assez froids pour être touchés, tenez-en un entre le pouce et l'index et appuyez doucement pour retirer la peau, qui glissera facilement. Répétez cette procédure pour les amandes restantes.
Placez les amandes sur une planche à découper. Tenez-en un verticalement et coupez-le de haut en bas avec un couteau bien aiguisé. Selon la taille de l'amande, couper entre trois et cinq tranches. Répétez ce processus pour chacun d'eux.
Étaler les amandes hachées dans un plat allant au four et cuire à 150 ° C pendant trois minutes pour les faire sécher et les faire griller. Utilisez comme vous voulez.
Conservez les tranches non utilisées dans un récipient scellé dans un environnement sombre et frais. Gardez-les croustillants et savoureux en évitant l'exposition à l'humidité.

Avis

Les amandes tranchées rancissent plus rapidement que les autres. Pour les conserver longtemps, placez-les au réfrigérateur pour éviter leur détérioration.