Contenu
- Boeuf en conserve de la Nouvelle-Angleterre
- Viande marinée avec pommes de terre hachées et frites
- Sauce Sandwich Reuben
- Salade de boeuf en conserve
Le boeuf en conserve est traditionnellement préparé avec de la viande de poitrine trempée dans une saumure marinée avec des assaisonnements. La viande traitée de cette manière est exempte de croissance bactérienne et cette procédure a prévalu dans les jours précédant l’existence des réfrigérateurs. La couleur, la texture et le goût de la viande changent lors de la mise en conserve. Une fois que la réfrigération est devenue courante, ce processus a été poursuivi car de nombreuses personnes aiment beaucoup la viande marinée.
Boeuf en conserve de la Nouvelle-Angleterre
Conserves de bœuf en Nouvelle-Angleterre est un plat de base des États de la Nouvelle-Angleterre et est un plat prisé du jour de la Saint-Patrick à plusieurs endroits aux États-Unis. Ce plat a nourri plusieurs agriculteurs et ouvriers. La viande en conserve est placée dans de l’eau bouillante et tempérée selon les besoins. Lorsque vous êtes presque prêt, ajoutez un quart de tête de chou, des carottes et des pommes de terre hachées épaisses dans le plat à viande et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tous tendres.
Viande marinée avec pommes de terre hachées et frites
La viande marinée avec des pommes de terre hachées et frites est un plat préféré pour le dîner et peut même accompagner un petit-déjeuner. A l’origine, une façon d’utiliser les restes, diverses recettes peuvent être élaborées à partir d’ingrédients frais. Commencez par faire frire le bacon, les pommes de terre et les oignons émincés dans une poêle, puis ajoutez le bœuf salé haché. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre pendant la cuisson et utilisez une spatule pour tourner et couper de manière à ce que les morceaux soient mélangés et forment un plat délicieux.
Sauce Sandwich Reuben
Un sandwich à Reuben est un accompagnement, tandis que la sauce à sandwich Reuben rôtie est un élément d'un plat principal riche et délicieux pour un dîner.Pour ce faire, utilisez des lanières de bœuf mariné, du fromage suisse, de la choucroute et de la sauce. Mélangez les ingrédients et faites-les cuire jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse, étalez-les sur un pain beurré et faites griller des deux côtés.
Salade de boeuf en conserve
La salade de viande marinée est servie froide et composée de viande en tranches, de carottes en morceaux, de chou vert et violet et de radis - disponible dans les supermarchés sous forme de mélange - poivron vert et oignon émincés. La mayonnaise est ajoutée pour atteindre la viscosité souhaitée, puis du sel et du poivre sont ajoutés pour donner de la saveur. Servir sur la salade de chou avec des morceaux de baguette.