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Si vous avez la possibilité de pêcher dans un étang ou un étang rempli de tilapia, vous pouvez garder votre congélateur rempli de poissons toute l'année. Ils grandissent vite et meurent après les chauds mois d’été parce qu’ils ne supportent pas l’hiver. Le tilapia peut être coûteux à l'achat dans les magasins et est apprécié pour ne pas avoir le goût du poisson.
Les instructions
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Rincer le tilapia à l'eau froide pour éliminer toute saleté.
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Posez le poisson sur le côté sur une surface plane et couverte de papier journal.
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Utilisez un couteau tranchant et flexible pour séparer la tête du corps situé sous les ouïes. Tournez pour le retirer du corps après la coupe.
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Insérez le couteau dans l'ouverture et coupez le ventre. Enlevez les entrailles.
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Rangez la tête pour la soupe ou rejoignez la tête, les intestins et le squelette, s'il est coupé, et jetez-les.
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Cuire le tilapia propre et frais dès que possible ou congeler immédiatement pour plus tard.
Comment
- Fileter le tilapia, si désiré, en plaçant le couteau sur un côté de la colonne vertébrale et en coupant la viande à travers les côtes, du haut vers la queue. Le tilapia, comme tout autre poisson, doit être nettoyé et conservé rapidement pour conserver le goût de la viande. Contactez le ministère de la pêche pour plus d'informations sur la pêche au tilapia.
Ce dont vous avez besoin
- Couteau tranchant
- Journal
- Poubelle