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Beaucoup d'enfants apprennent qu'ils ont besoin de boire du lait pour manger suffisamment de calcium, mais ils ne comprennent peut-être pas pourquoi le calcium est si important. Une expérience qui permet à un acide tel que le vinaigre de réagir avec le calcium des os est un moyen efficace de démontrer l’importance du calcium et son lien avec la résistance des os.
Objectif
Le but de cette expérience est d'observer les effets d'un acide (vinaigre) sur les os et autres matériaux durs. Les os contenant du calcium réagissent généralement de manière intéressante pour tremper dans du vinaigre ou un autre type d'acide. Cette expérience peut démontrer pourquoi il est important de consommer suffisamment de calcium et ce qui se produit lorsqu'un os perd une quantité importante de minéral.
Choses à faire
Rangez quelques os de poulet et faites-les bouillir pour retirer le plus de viande possible. Remarquez leur apparence. Mettez les os dans un verre et versez-y suffisamment de vinaigre pour recouvrir complètement les os. Laissez-les à la température ambiante pendant quelques jours. Si nécessaire, ajoutez plus de vinaigre pour que les os soient complètement recouverts. Après deux ou trois jours, retirez le vinaigre et rincez les os.
Les résultats
Une fois que vous les avez lavés, examinez les os. Remarquez leur apparence après avoir été trempés dans du vinaigre. Essayez de plier ou de casser l'un d'entre eux. Pensez à ce que le vinaigre a fait pour éliminer le calcium dans les os du poulet. Comment cela se rapporte-t-il à ce qui se passe à l'intérieur du corps et que signifie-t-il? Que peut changer les résultats de cette expérience?
Variations
En tant que variantes de cette expérience, essayez d’utiliser différents types d’os et d’autres matériaux. Remarquez ce qui se passe avec les coquilles de crabe, les os de bœuf, les poissons, les coquilles d’œufs, les dents ou même des morceaux d’ongles. Vous pouvez également essayer de varier le liquide; sous la surveillance d'un adulte, les enfants peuvent observer le résultat de l'immersion d'objets dans de l'alcool, des solutions de nettoyage à base d'ammoniac, d'eau de Javel ou d'eau plate, et comparer les résultats.