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Les couteaux à cueillir les couteaux électriques que les nettoyeurs de poisson professionnels utilisent sont faciles et pratiques. Ces couteaux électriques ont des bords en dents de scie et sont livrés avec des piles rechargeables, ils sont donc toujours prêts à couper partout et à tout moment. Les marques les plus populaires sont Rapala et M. Twister.
Caractéristiques
Les couteaux à fileter professionnels fonctionnent en 110 AC et 12 volts DC. Ils viennent également avec une batterie interne rechargeable. Les couteaux ont plusieurs dentelures le long de la pointe pour faciliter le nettoyage des poissons d'eau douce et d'eau de mer. La poignée est caoutchoutée pour une manipulation confortable.
Considérations
Un bon couteau électrique à usage professionnel devrait être fabriqué en métal anticorrosion. Cela garantit la durabilité du couteau pour nettoyer le poisson, qui est toujours humide. Le couteau devrait être lavable.
Vision d'expert
Les experts conseillent que le couteau soit fabriqué dans un matériau durable. Le câble doit être long et la machine ne doit pas être trop bruyante. La poignée doit être facile à manipuler et ne doit pas être trop longue ni trop courte. Demandez une garantie prolongée sur le couteau que vous achetez.
La propreté
Le couteau électrique doit être soigneusement nettoyé et toutes les particules et les viandes attachées aux lames doivent être enlevées. Lavez le couteau dans un lave-vaisselle. Le couteau doit être séché avec des serviettes sèches ou un séchoir. Les lames doivent être laissées à sécher séparément
La sécurité
Le nettoyeur de poisson professionnel doit porter un gant en tissu ou une maille en acier tout en utilisant un couteau à filet électrique. Le poisson est glissant et humide, et même une petite coupure peut facilement être infectée.