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Originaire du Moyen-Orient, la grenade est le fruit de la grenade, apportée au Brésil par les Portugais. Lorsque vous achetez ce fruit, vous devez faire attention à l'observer pour voir s'il est en bon état ou s'il ne doit pas être consommé. Vous pouvez acheter une grenade abîmée par son apparence extérieure ou son intérieur suspect. Une grenade idéale devrait être lourde pour sa taille et présenter une coloration rouge foncé, mais elle ne garantit pas nécessairement la qualité du fruit.
Les instructions
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Inspectez l'extérieur de la grenade, à la recherche de coupures et de fissures indiquant que le fruit a des problèmes à l'intérieur. Les petites taches sont acceptables. Les grenades très molles, les zones blanches ou les moisissures sont probablement pourries.
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Considérez la période de l'année. Les grenades achetées en septembre ou octobre sont moins susceptibles d'être maigres que les grenades achetées en janvier.
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Pensez à la façon dont les fruits ont été stockés. Les grenades ne durent pas plus de deux mois lorsqu'elles sont réfrigérées à 0 à 5 ° C dans des sacs en plastique. Ils durent quatre semaines sans réfrigération, tant qu'ils sont dans un endroit sombre et frais. Les températures douces accélèrent le processus de pourriture du fruit.
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Examinez l'intérieur du fruit pour vous assurer qu'il n'est pas visqueux. Si la pulpe est pâle et striée ou si les graines sont spongieuses et de couleur brune, la grenade a probablement commencé à se gâter. Les graines de grenade mûres et comestibles ont une coloration rouge foncé.
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Considérez le goût. La grenade devrait avoir un goût aigre, comme la cerise ou la canneberge. Si elle a un goût désagréable, il se peut qu’elle soit mince et qu’elle finisse par causer des problèmes de santé.
Comment
- Les graines de grenade sont en réalité des aryles.