Contenu
- Introduction
- Lacto-végétarisme
- Végétarisme œuf-lacto
- Végétarisme d'œuf
- Api-végétarisme
- Végétarisme strict
- Crudivores
- Crudiveganismo
- Macrobiotique
- Lacto-céréalistes
- Fruitée
Introduction
En ce qui concerne les choix naturels en matière d'alimentation, le végétarisme est sans doute le premier sujet qui nous vient à l'esprit: un régime sans viande. Cependant, si vous cherchez plus sur le sujet, vous verrez qu'il existe plusieurs façons de suivre cette philosophie de la vie et que chacune a ses caractéristiques: avec les produits laitiers, les œufs, le miel, sans nourriture pour animaux et tant d'autres. Comprenez chacun en suivant les diapositives suivantes.
Lacto-végétarisme
C'est le type de végétarisme qui accepte la consommation de produits laitiers. La plupart des lacto-végétariens se trouvent en Inde et dans le bassin méditerranéen. Ce type de régime végétarien est populaire chez les adeptes de traditions religieuses telles que les jaïns, les hindous et les bouddhistes.
Végétarisme œuf-lacto
Les ovolactovégétariens ne mangent ni viande ni poisson, mais consomment des œufs et des produits laitiers (lait et dérivés, comme le fromage et le yogourt). Beaucoup de gens ne les considèrent pas comme des végétariens, car ils mangent des œufs. Cependant, il s'agit du style de végétarisme le plus répandu dans les pays occidentaux.
Végétarisme d'œuf
Comme leur nom l'indique, les végétariens aux œufs consomment des œufs (ils ne mangent ni viande ni produits laitiers). De la même manière que les ovolactovégétariens, beaucoup ne les considèrent pas comme de vrais végétariens, car ils incluent les œufs dans leur régime alimentaire. Mais ceux qui choisissent cette philosophie de la vie affirment que les émissions de carbone associées à l'élevage de poulets sont inférieures à celles générées par le bétail.
Api-végétarisme
Les api-végétariens sont ceux qui acceptent le miel dans leur régime alimentaire. Il existe également des api-ovolacto-végétariens, des api-lacto-végétariens et des api-ovo-végétariens. Bien qu'ils utilisent le miel comme option pour adoucir les recettes, le fait qu'il s'agisse d'une production animale destinée à la consommation humaine suscite des discussions entre les végétariens.
Végétarisme strict
Les végétariens stricts sont les végétariens qui évitent tout type de produit animal, non seulement dans le régime alimentaire mais aussi dans toutes les autres habitudes éthiques: éviter l'exploitation de l'animal par l'être humain. Cela signifie l'exclusion de la viande, des œufs, des produits laitiers, du miel, ainsi que des cosmétiques, des vêtements, des activités de loisirs, par exemple.
Crudivores
Les crudivores sont des végétariens qui ne mangent que des aliments crus ou chauds, à condition qu'ils n'aient pas été chauffés à une température supérieure à 46,7 ° C. La philosophie de ce régime est que la cuisson détruit les enzymes alimentaires. Comme dans d'autres cas, il existe des variations dans ce courant.
Crudiveganismo
Les Crudivegans sont ceux dont le régime alimentaire est basé sur des aliments végétaliens crus. En d'autres termes, il s'agit d'une variante du végétarisme strict associé à des aliments crus. C'est une philosophie plus rigoureuse et peut être plus difficile à suivre. Cependant, au cours des dernières années, les aliments crus sont devenus plus populaires, il existe en outre des restaurants et une grande quantité de recettes pouvant être préparées avec ce type de régime.
Macrobiotique
Le macrobiotique est un autre type de régime bénéfique pour le corps. Ce n'est pas un régime végétarien, mais il détermine que, d'après les propriétés de chaque aliment, la personne trouve ce qui lui fait du bien, en maintenant un régime équilibré, selon le principe du Yin et du Yang.
Lacto-céréalistes
Les lacto-céréalistes ont le même objectif que les végétariens: la santé, la pureté et le bien-être, ainsi que l'harmonie entre le corps et l'esprit. Son régime propose un régime fondé essentiellement sur le lait et ses dérivés et sur les céréales. Cette ligne alimentaire est souvent suivie dans des pratiques telles que le yoga.
Fruitée
La frugalité ou frugivorisme propose de revenir à ce que ses fidèles considèrent comme la seule forme de nourriture naturelle: celle de l'homme préhistorique, végétarien mais ne consommant pas de légumes. Certains mangeurs de fruits ne mangent que les parties de la plante qui sont tombées naturellement (comme les fruits qui tombent des arbres), mais rien n’a besoin d’être récolté.