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Depuis sa création en Suisse à la fin du XVIIe siècle, la fondue est consommée lors de rassemblements sociaux, notamment chez les personnes ayant un plus grand pouvoir d'achat. Ce n'est que dans les années 1950 que le plat est devenu populaire, lorsque le chef suisse Conrad Egli a commencé à utiliser la recette à New York. Depuis lors, la fondue a commencé à être consommée dans d'autres parties du monde. Apprenez à manipuler la machine à fondue et rassemblez vos amis et votre famille pour déguster un bon repas.
Étape 1
La première étape pour utiliser correctement l'appareil à fondue est de comprendre comment il est assemblé. Fondamentalement, l'appareil se compose du support de la casserole, du brûleur, d'une base rotative, de la casserole elle-même (qui peut être en verre, en céramique ou en aluminium antiadhésif) et de fourchettes.
Étape 2
Pour commencer à utiliser l'appareil à fondue, le brûleur doit être allumé. Utilisez de l'alcool liquide pour allumer. Avec un soin approprié, placez l'alcool dans le brûleur dans la quantité exacte qui rentre dans le réservoir.
Étape 3
Ouvrez ensuite les trous du brûleur. Avec une allumette, allumez le trou central du brûleur. Lorsque l'appareil s'allume, utilisez les trous pour ajuster la taille de la flamme. Pour laisser l'appareil à feu vif, ouvrez les trous autant que possible. Si vous souhaitez le laisser à feu doux, gardez-les aussi fermés que possible.
Étape 4
Mettez les ingrédients de la fondue de votre choix dans la poêle. La fondue au fromage, par exemple, peut être réalisée soit avec des fromages râpés à la maison, soit avec des fromages spécifiques pour la fondue, vendus au supermarché.
Étape 5
Faites chauffer le fromage jusqu'à ce qu'il fonde. Ensuite, fermez les trous pour diminuer la chaleur et arrêter la cuisson. Laisser sur feu doux pour garder le plat au chaud.
Étape 6
Alors, il est temps de goûter la fondue. Trempez les ingrédients au goût, comme les pains tranchés ou les viandes cuites, dans le fromage et le bon appétit.
Étape 7
Pour la fondue sucrée, il est possible d'utiliser un nouvel appareil ou d'utiliser la même casserole (après l'avoir nettoyée. Pour le dessert, utilisez du chocolat fraîchement râpé dans la casserole. Ensuite, savourez des morceaux de fruits comme des fraises et des bananes.
Étape 8
Lorsque vous éteignez la flamme, fermez tous les trous du brûleur. Couvrez ensuite la flamme avec le chapeau du brûleur. Il est également appelé amortisseur dans certains manuels d'ustensiles à fondue. Assurez-vous que la flamme est complètement éteinte. Laisser refroidir pour retirer le brûleur.