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Coupez un pied de laitue et vous remarquerez une substance blanche laiteuse sortant des feuilles. Cette sève laiteuse est amère dans certaines conditions environnementales, donnant à la laitue une saveur amère et forte. Cependant, si vous choisissez une variété tolérante à la chaleur et que vous la plantez dans des conditions climatiques idéales, vous aurez chaque année une laitue sucrée et croquante. Dès que la laitue devient amère, retirez-la du jardin et plantez de nouveaux plants.
Les causes
La plus grande cause de la sève amère est la température élevée. La laitue est une plante au climat tempéré et pousse mieux à des températures de 7º C à 18º C. Lorsque la chaleur estivale arrive, la laitue devient amère et peut produire des fleurs et des graines. Les feuilles deviennent également plus épaisses et plus épaisses. Parfois, la sève devient amère car la laitue vieillit. Récoltez la laitue lorsqu'elle mesure entre 15 cm et 25 cm, selon la variété.
Variétés
Certaines variétés de laitue résistent plus à la chaleur que d'autres. Les laitues frisées sont moins tolérantes à la chaleur, deviennent amères et produisent des graines très rapidement en été. La laitue lisse mûrit rapidement, tolère plus de chaleur et est plus facile à cultiver dans un jardin potager. Le beurre et la laitue romaine ont une tolérance moyenne à la chaleur.
Solutions
Plantez de la laitue dans le jardin dès que le sol est suffisamment mou au printemps. La plupart des laitues tolèrent les gelées légères et auront meilleur goût si elles sont récoltées à la fin du printemps. Plantez la laitue à l'ombre partielle ou là où les légumes plus hauts, comme les tomates et le maïs, peuvent faire de l'ombre. Avoir une récolte différente à la fin de l'été, pour la récolte d'automne. Arrosez fréquemment pour garder le sol frais et débarrassez-vous des herbes et des herbes. Garder le sol frais garde la laitue fraîche et sucrée pendant quelques semaines de plus pendant la chaleur.
Conseils généraux de culture
Les stratégies qui favorisent une croissance rapide garantiront que la laitue mûrit avant que le temps ne se réchauffe. Les graines de laitue sont très petites et doivent être soigneusement préparées pour bien germer. Préparez le sol pour enlever les mottes de terre. Vous pouvez couvrir le sol pour le réchauffer un peu et favoriser une germination plus rapide. Couvrir le sol permet également d'éloigner les insectes. Les laitues ont des racines peu profondes et ont souvent besoin d'engrais et d'eau pour bien pousser.